良いお年を！

大晦日を皆様はいかがお過ごしでしょうか？ 山岳植物園『シャクナゲの里　岳人の森』です！ ２０１０年もあとわずか！ 今年もいろいろありましたが来年もきっといい年に！ そしてまた多くに皆さんの笑顔に出会えるようがんばります！ 本当に今年一年お世話になりました！ どうぞ良いお年をお迎え下さい！ シャクナゲの里　岳人の森　　　スタッフ一同 徳島県のシンボル『眉山』山頂より . . . 本文を読む

雪道

４ＷＤさまさまです！ . . . 本文を読む

土須峠は雪です！

皆様、いかがお過ごしでしょうか？『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！また年末寒波が来るようです。せめてあと一日待って欲しかったなぁと…。予定が…。 . . . 本文を読む

『観月茶屋』の料理写真です！

今年も多くの皆様にご来店いただき、誠にありがとうございました！ このブログでもいろいろな料理の写真をUPしてきましたが、 一挙にまとめてみました！ それではどうぞ！ てっちり なめこ アオリイカ きのこ鍋 平茸 阿波薬膳遊山弁当 ぼうぜ姿寿司 のどぐろ陶板焼き 秋の前菜 もくずがに もくずがにの酢の物 秋の前菜 . . . 本文を読む

山行記・つづき

山岳植物園『岳人の森』　2代目・みつるの山行記のつづき よくあることですが、箸を忘れるとこんなもんです・・・。 おもいっきりアウトドア感でまくりです。（アウトドアというよりサバイバル・・・。） 火の取り扱いには注意！BY高知営林局 そんな建物の外観です 山の中に立派な建物。林業従事者の飯場跡です。残念ながら半壊 飯場独特の構造です。 絶景かな！ 落書きから判 . . . 本文を読む

廃道を行く！

今日は『シャクナゲの里・岳人の森』２代目みつるの山行記でお送りします。   場所説明をしたいところなのですが、ルートが少々危険箇所を通過するため、 ここでご紹介したことにより事故が発生する可能性もありますので、 今回は場所の説明は控えさせていただきます。 土須峠周辺とだけ言っておきます。（わかる人にはすぐわかると思います。）   晩秋ののどかな平日。 この日は少 . . . 本文を読む

幻の食材『岩茸』販売中（お取り寄せ、業務用もご用意できます）

山岳植物園『シャクナゲの里　岳人の森』・『観月茶屋』料理長　山田　充おすすめの商品です！ 断崖絶壁に生える珍味『岩茸（いわたけ）』 料理人でもある私が自ら崖に赴き、ロープを使って収穫する逸品です。 限られた条件の場所にしか発生せず、収穫には非常に危険が伴い、 なおかつ成長が非常に遅いため、非常に希少性の高い食材です。 少々苦味のある風味と、シコシコとした食感が特徴です。 今回、こちらの . . . 本文を読む

なんでもない日常の自然に美を感じる日々

皆既月食後の月です。残念でした！   『シャクナゲの里　岳人の森』料理長のみつるです！ 毎日、多くの皆さんにこのブログを見ていただいて、本当にありがたく思っています。 稚拙な文章で読みづらいかとは思いますが、お付き合いいただけることに感謝です！ ゆくゆくは出版社の文学賞に小説を応募して、大賞に輝いたあかつきには！ もちろん賞金は返上して、文学界の発展のために・・・。虚（むな）しくなるのでやめときます・・・。   さて、それはさておき、 ブログを書き出してからと言うもの、つねにネタ探しでデジカメを持ち歩くようになったのですが、 偶然の景色に思わず『いいなぁ。』と思うことってけっこうありますね！ 普通の生活をしていては、なかなか気付くのが難しいもんです。 ただの雑草だったり、廃屋だったり、どこにでもある杉林だったり・・・。 ちょっとした光の加減や、雨粒だったり、霧だったり。 いくつもの変化するモノの、変化していくスピードのズレが、それぞれに影響しあって、 二つと同じもののない、二度と出会うことのない『瞬間』をつくりあげている。 まさに『一期一会（いちごいちえ）』！ やはりその時、その時を大切にしなければなりません！（と、言いつつ暇な時限定ですが・・・。）   前置きが長くなりましたが、分かりやすく言うと撮り溜めた写真整理です（笑）！ ではどうぞ！ 『大中尾谷川』 『大中尾谷川　中津の橋から』   . . . 本文を読む

いよいよ年末モードです！

泣いても笑っても、今年も残りあとわずか！ やり残したことはお早めに！　　　　・・・あ、まだ大掃除が・・・。   皆様いかがお過ごしでしょうか？ 山岳植物園『シャクナゲの里　岳人の森』料理長のみつるです！   寒くなったり、やや過ごしやすかったり、雪だったり、雨だったり・・・。 異常気象でしょうか？ さてさて、空気が澄んでくると展望がよくきくようになります！ . . . 本文を読む

とうとうtwitterに手を出してしまった・・・。

山岳植物園『岳人の森』の『ゆきしろの池』もアートな感じ！ 中心部まで凍っています！氷の下ではカエルが泳いでいてビックリでした！ くりんちゃんも興味津々！   いやは『twitter』始めてしまいました・・・。 これ以上やること増やすとまずいとおもいつつ・・・。 ともかく、どうぞよろしくです！ . . . 本文を読む

神通氷瀑

寒いですね！ 今は徳島市内の自宅に居るのですが、外は雪が降っています！ 皆様、年末の慌しいときですがいかがお過ごしですか？ 山岳植物園『岳人の森』創作日本料理『観月茶屋』料理長のみつるです！ 全国高校駅伝やら、全日本フィギュアスケート選手権やら、Ｍ－１グランプリやら（笑）・・・、 壮絶な戦いが繰り広げられている年末です。テレビに釘付け状態になってしまいます（笑）。 さて、寒波到来です！ . . . 本文を読む

さむっ！

午後４時現在氷点下！ . . . 本文を読む

これからが美味しい！ふぐのひれ酒

▲ヒレにも個性があるようで、それぞれ魅力的なカタチをしています＾＾）今日は、クリスマス・イブ！みなさん、きっとロマンチックな夜やご家族でのあたたかな団らんを楽しまれることでしょうね。さて、今日のお知らせは、洋風なお話ではなくて、とっても和風なふぐのひれ酒のご紹介です。ぐぐぐっと、気温が下がってくると恋しくなるのが、お鍋に、熱燗です。ことに熱燗は、ふぐのひれを投入すると、俄然ぜいたくなひと品となりま . . . 本文を読む

与作は木～を切る～♪

ヘイヘイホ～♪ 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『山岳植物園　岳人の森』園内整備助手のみつるです！ この日は『ゆきしろの池』周辺の『ナツツバキ』をより良い環境にしてやるために、 雑木やヒノキの伐採を行いました。 それではいってみましょう！ 狙った所にきっちり倒します。 職人技！ おみごと！ その後の後始末が、かなり大変なのですが・・・。 見通しが利くようになっ . . . 本文を読む

昨年は雪でしたが、

去年はすでに大雪でした。 写真は去年のものです。まさにこれからサボりに入る決定的瞬間です(笑）！ 皆様いかがお過ごしでしょうか？ 『シャクナゲの里・岳人の森』遊び企画部長のみつるです！ 今年は今のところ雪が全然積もってません！おかげで作業するにもかなり楽です！ 『氷生ヶ滝（ひしょうがたき）』を見に行くのもノーマルタイヤで気軽に見に行ける状態です。   さて、昨年のサボり・・ . . . 本文を読む