天気の良い日は南国とは思えない風景が見られます。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！
今日は満月です！一月に二回満月を迎えるのは珍しい事で
二回目に出た月を『ブルームーン』と呼ぶそうです！
そして『ブルームーン』を見ると幸せになれるそうです！
『火星』もかなり地球に接近しているそうなので、
月の脇に輝く赤い星とあわせて夜空を眺めてみてはいかがでしょう . . . 本文を読む
徳島の農産品は全国屈指。豊かな大地が美味しい野菜を育てます。 第二回 薬膳料理開発検討会議とりあえず終えてきました。 前回は顔合わせと、会議の方向性を話し合う形だったので、 薬膳の解釈やちょっとした勉強程度でした。 しかし、初回の会議を終えても、まだまだ右も左も分からないような状態でしたので、 とにかく準備期間の間に本やインターネットで、予備知識だけでも得ておこうと、 いろいろと調べものをして会 . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！ 十年程前から小さな苗を育て、いよいよ『岳人の森』に移植される『オオヤマレンゲ』です。 徳島ではよく新聞などで報道され、『幻(まぼろし)の花』として紹介されます。 詳しくは後日ご紹介しますが、 何とも言えない芳香を放つ美しい白い花は、多く人々を魅了します。 40本以上はあろうかと思いますので、花の時期の６～７月には見 . . . 本文を読む
写真は『岳人の森』に植栽を待つ大株の『オオヤマレンゲ』です！
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！
神山町のNPO法人『グリーンバレー』が『地球市民賞』を受賞しました！
芸術での町おこしが評価され、徳島県の団体では初の快挙だそうです！
わかりやすいので、１月２２日付けの『徳島新聞』から引用させていただきます。
神山町のＮＰＯ法人グリーンバレーが、
. . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！
写真は石井町のカフェレストラン『ピノッキオ』様ご注文のヤマボウシの大木と、岳人の森主人 勲です。
昨日、『シロヤマブキ』と『ヤマボウシ』の大木二本を植栽させていただきました。
６月～７月ごろには見事な花を咲かせるようになるでしょうし、
秋には赤い実が枝いっぱいに実り、多くの小鳥たちが集まる憩いの木になるでしょう！ . . . 本文を読む
雪が降った時の江田の棚田です。 春には暖かい陽射しがやさしく降り注ぎ 、ふんわりとした一陣の風が辺り一帯に梅の花の香りを運びます。 ウグイスの声がそこかしこから聴こえ、 のどかな田園風景が『五感』すべてから伝わってきます。 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！ 昨日は天気が悪かったですが、吹く風に春を感じる一日でした。 しかし、また寒さが戻ってますの . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！ 神山町下分(しもぶん)から見た鹿舞ダキ山と砥石権現です！ 左が鹿舞(かま)ダキ山（１３３０ｍ） 右が砥石権現(といしごんげん)（１３７５ｍ）です。 ここから見ると鹿舞ダキ山の方が高く見えてしまいます。 遠くから見るといえば、徳島市内から見た『剣山』方面です！ はるか彼方に、純白の峰がどっしりと構えています！ . . . 本文を読む
現在書店にて特設コーナーなどに陳列されている
『徳島市 名東 名西 今昔写真帖』
昭和４０年頃の徳島市、名東、名西の写真と現在の写真を比較した内容です！
街のにぎわいや、活気、熱気が伝わってきそうです！
土須峠の様子も掲載されています！中には土須峠に嫁いだ某ご婦人(笑)の花嫁姿も！
歴史的価値ある写真も数多く掲載されていますので、教育の現場でも活躍しそうです！
ぜひ、一度お手にとってみて下 . . . 本文を読む
山中にひっそりとたたずむ、林業従事者の飯場(はんば)だった建物です！ 壁に書かれた落書きから推測すると、 昭和40年代頃までは使われていたのでしょう！ 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！ 林業全盛期には山村は活気に満ち溢れ、 現在60歳の父 勲が小学生のころには全校生徒が600人居たそうです。 ちなみに現在32歳の私の頃には、全校生徒が40人足ら . . . 本文を読む
何やら怪しい足跡が!?なんて遊びが出来るのが、雪山の良いところ！ 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！ さて今日は、徳島市内にて観光業社対象のセミナーに参加予定です。 なかなかシーズンオフでないと、こういったセミナー等には参加できないので ここぞとばかりに参加しております。 最近体を動かしたり、頭を使ったり、けっこう慌ただしい日々です。 『神通滝』の . . . 本文を読む
皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『しゃくなげの里 岳人の森』料理長のみつるです！ 『冬季オリンピック』がいよいよですね！ 今大会は『カナダ』で行われる『バンクーバーオリンピック』 日本人選手の大活躍を期待したいと思います。 また、個人的にもウインタースポーツは大好きなので、 興味ある競技はチェックしたいと思っています。 モーグル、スキークロス、ハーフパイプなどなど、非常に楽しみです！ しかしなが . . . 本文を読む
写真は載せ忘れの『神通滝』の滝壺の様子です。
氷の表面が『おろし金』のようになっています。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
『シャクナゲの里 岳人の森』料理長のみつるです！
寒波の後とは思えないような一日でした！
短パンで走り回る子供達も見かけました。
残念ながら『氷瀑(ひょうばく)』を見逃した方も多かったと思いますが、
まだ１月です。
２月中旬までは何度かチャンスもあろうかと思いますので、
. . . 本文を読む
やはり今日は多くの方々が訪れたようです。 夕方４時を過ぎても、まだ『氷瀑』の姿を求めて滝へと向かう人もちらほらと。おそらく明日の日曜日もさらに多くの方々が『神通滝』へお越しになる事でしょう！ 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 『しゃくなげの里 岳人の森 観月茶屋』料理長のみつるです！ 今日はご注文頂いた『ヤマボウシ』の大木を畑で掘っておりましたが、 陽光は少し早い春の日差しのようでした。辺り一面 . . . 本文を読む
岳人の森ニュースをご覧いただきありがとうございます。
昨日お伝えした氷瀑『神通滝』はどうなったでしょう。
というわけで、本日の様子をご覧ください。
今日も一日、雪が舞う天候でしたが、
寒波が到来した13日、14日に比べると
風もなく、滝壺まで登りやすいコンディションでした。
今朝の地元新聞に氷瀑記事が掲載いただいたこともあってか、
多くのみなさんが、氷瀑見学に足を運ばれたようです。
これ以 . . . 本文を読む