皆様、いかがお過ごしでしょうか？
徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
次の日が休みだと、ついつい見に行ってしまう吉野川。
なるほど、前回船が少ないねって言ってた理由がわかるくらいのたくさんの船！
とはいえ、どこかで見たような写真にしかならないので基礎練習。まだまだ修行不足で三日月をものにはでき . . . 本文を読む
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徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
２月１５日のことですが、気が付けば午後からスーパー林道を歩いておりました。
午後の陽気に誘われてフラフラと。冬の日差しが心地よい。
お目当ては北向きで、地形の影響か比較的雪のたまりやすい雲早山登山道。
「しんどくない？」と . . . 本文を読む
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徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
先週末、三好市祖谷の「祖谷渓温泉 ホテル秘境の湯」で行われた音楽フェス「ＧＯＯＤＮＥＳＳ onsen #2」に、毎度おなじみ「神山すだち鶏天」で参戦してきました！
今回は同級生でもある「マスの家」料理長の地中君と里山みらいのメンバー３ . . . 本文を読む
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徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
本日の神山町上分大中尾地区から見た、東谷大滝(大タビ)国道沿いの「出会い滝」の上流です。直上の砥石権現は霧氷に覆われています。現在、岳人の森までは積雪無し。数日後に四国放送の収録が予定されているので、準備でバタバタです…。(- . . . 本文を読む
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料理長のミツルです。
このところ多くのメディアに取り上げられることの多くなった神山町。現在でも官民一体となって将来的な神山町を構築していくプロジェクトが進んでいます。一般社団法人「つなぐ公社」の呼びかけに、神山町役場、そして地域住民（もちろん役場職員も地域住 . . . 本文を読む
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料理長のミツルです。
先週のことですが、まだ少し早いのは承知で、吉野川市美郷地区の梅園を見学してきました。
自宅でも早い梅はかなり咲いていましたが、やはりまだまだでした。（もう１週間たったので今はもう少し咲いている事でしょう）
あいにくの天気 . . . 本文を読む
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料理長のミツルです。
カメラを新調しました。ながらくCanonのEosKissＸ５で頑張ってきましたが、そろそろ性能の限界を感じ、今度はPENTAXK3‐Ⅱにランクアップしました。
いわゆるペンタ党の仲間入りです。(笑)かといって劇的に上手くなるわけで . . . 本文を読む