手打ち讃岐うどん

信濃川を渡る橋の袂に大きなケヤキの木が並んでいる。
渡りきった所に信号があり、止まらずに通れる事はまれしかない。
クーラーは付けないのでいつも窓は全開、今日は横に並んだ車に美人が乗っていた。
右手の欅からまだなれないミンミンゼミの鳴き声が聞こえた。
暑いけどもう秋が来ているのかもしれない。

この頃少ない野菜はスーパーで仕入れる。
ミズナとからし菜を仕入れた。
パンを焼いてるのでつい臭いに釣られて買ってしまった。
今日は肉ジャガののこりと梨茄子の漬物、キムチに明太子が朝食と思ってたのに意思が弱い。
パンはウインナーとチーズのと枝豆が入ったチーズパン。
毒を食ったネズミみたいに枝豆がまずくて食べなければ良かったと後悔した。


農天市場の八木さんに頼んで朝取りの野菜を届けてもらった。
キュウリが美味しいかった。
名前は忘れてしまったが。
トマトも枝で熟したもの。
黄色のトマトと赤いトマトはサラダで。
湯上り娘と言う枝豆、ズッキニー、コリンキーと言うサラダカボチャ。
無農薬。


あまり暑いので讃岐うどんを出す事にした。
うどんも奥が深く、使う粉によって食感が違う。
夏用につるつるで腰がある讃岐の粉を使う。
踏み込みも加水も塩も増やして作る。


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