岩ガキのシーズン到来、そして買ってきた

昨日の最後の送りは来迎寺。
十時過ぎに店に戻ったら、まだ一部のスタッフが片づけをしていた。
店に泊まる。
妻が何か一生懸命したら疲れたから、今日は帰らないで店に泊まってと電話があったからだ。
自宅は瓶ビールだが、店は生ビールが飲める。
宴会の残り物と思ったが自分で作ったものは食べたくない。
時鮭の新巻を買ってあったことを思い出してピザ窯で焼いた。
塩を洗い落としておけばよかったのだがそのままにしておいたから塩がしみこんで口が曲がるほ塩からかった。
肌寒い曇りの土曜日。
お昼に予約が三つ。
一般席が少ない。
商工会便りの影響か一杯来客があったが入りきれなくて帰ってしまった。
逆にいっぱい入っても料理がすぐでなければかえって評判を落としてしまうからこれで善いのだなと考えた。
岩ガキを調理してやろうと思っただけで手がつけられなく冷蔵庫に入ってしまった。

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