2024 夏 軽井沢旅行記(3) ～ 1日目のディナー〈Calme Vent (カルム・ヴァン)〉 ～

8月上旬の火曜日です。

今日から3泊4日で、

我が家の愛犬「ちゃちゃ丸」くん

と一緒に、

軽井沢でまったりと過ごします。

今回お世話になるホテルは、

「愛犬と一緒に、

愉しむ、くつろぐ、泊まる。」

をコンセプトにした

「ルシアン旧軽井沢」です。

一日目のディナーです。

ホテル内のレストラン

「カルム・ヴァン(Calme Vent)」

です。

シェフからのメッセージです。

もちろん、

「ちゃちゃ丸くん」も一緒です。

「ちゃちゃ丸くん」の席も

用意されてます。

「ちゃちゃ丸くん」の料理も

頼んであります。

わんちゃん料理メニューです。

今日は、
「鶏ササミ Sサイズ(50g)」です。

「ちゃちゃ丸くん」は、

俺らたちの前莱が来ると同時位に、

あっと言う間に

平らげてしまいました。

『「ササミ」美味しかったな～

ちょっと野菜は苦手だな！？』

『もっと「ササミ」欲しいな～』

俺らたちの今日のメニューです。


食前酒「パッションフルーツの

スパークリング」です。

ここでプチ失敗です。

これが「食前酒」の完成品かと思い、

このまま乾杯してしまいました。

実は、

この「パッションフルーツ」に、

後ほどスタッフの方が

「スパークリングワイン」か

「炭酸水」を入れてくれます。

それを知らず、

飲み干してしまいました。

スタッフの方が、

再度「パッションフルーツ」を

注いでくれます。

そして、「炭酸水」を注いでもらって

再度、乾杯です。

「軽井沢クラフトザウルス」です。

これ、けっこういける！

「前菜」です。

手の込んだ品々が並びます。

おっと！これは？

わんちゃんの足跡です。

「夏野菜のトマトパスタ」です。


接写です。


『メニューには無いですが、

シェフからのサービスです。』

この「人参ドレッシング」旨かったです。

「トウモロコシの冷製ポタージュ」です。


「塩パン」です。


「クロワッサン」です。


「スズキのソテー エスニックソース」です。


接写です。


俺らの

「子羊のポワレ マスタードソース」です。

接写です。

箸上げです。

相方の「黒毛和牛のローストビーフ

マスタードソース」です。

接写です。


『おっと！

ここにもわんちゃんが！？』


「雑穀ご飯」「とろろ」

「お吸物」「お新香」です。

完食です。

ご馳走さまでした。

「コーヒー」です。


「マンゴーケーキと

マンゴーのシャーベット」です。

どの料理も手の込んだお仕事が

してあり、

目も舌もお腹も大満足！

とっても幸せな気分になりました。

「【公式】ルシアン旧軽井沢｜軽井沢ペットホテル - 共立リゾート」Webページ
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1323-111