豊平流そば打ち段位検定 2016-05-25 17:36:50 | 蕎麦打ち 練習・練習・練習・・・・ 多分、来月12日に豊平流4段位検定を受ける方は皆さん同じと思うが・・・ 今日も練習打ちに来られたTさんかなりお疲れの感じ。 練習打ちを始めてもミスが目立ち始めた、いつもなら捏ね直しをするのです が2回打って止めた。 今年は24名が受験されるようですが、皆さん今 佳境で一番苦しい時では? タイムを意識すると雑になるし、丁寧に打つと時間がかかるし、この兼ね合 いとリズムに乗って流れるように打つ・・・ これが難しい、村長の今の腕では無理だ、Tさんタイム的には十分だがリズム に乗って流れるように打てるかどうか? 残された日数は17日ほど、体調を崩さぬよう頑張ってほしいもの。 « 昼そば | トップ | 応対悪かったYモバイルのシ... »
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