12枚に畳んだところ、さぁ包丁だ。
旧布野ダッシュ村日記です。
午後から二八そば1.5㌔を打った。
明日、後輩の退職お疲れさん会を8人ほどでやるので、
飲み会の途中でニシン蕎麦として出すつもりだ。
そばだから打ち立てが良いのに決まっているが、明日
はバタバタで時間が取れそうにないので今日だ。
鉢工程終了。
丸出し第2。
四つ出し中。
四つ出しして開いたところ、これから本延し。
で、蕎麦の出来は、うーん順調に行ったが包丁で少し
失敗し、麺の幅が揃っていない。
まぁ今晩、かき揚げ蕎麦で試食してみます。
さぁ 明日はガンバラなくては・・・・
