くんたまの準備はまず茹でる・・・当たり前か。
燻製タマゴのことをマニアはくんたまというそうだ。
そのくんたまを明日の飲み会用に仕込んだ。
茹でて殻をむいてキッチンPで包み、ジッパーに入れ作っ
ておいた出汁を入れて冷蔵庫で明日の朝まで寝かす。
殻を剥いて。
出汁に浸けて一晩。
什器の準備中・・・全て3日ほど前に試したパターンたが、タマゴの数が12個
と沢山だ、一度にこれくらいから剥きやると結構うまくなる。
明日は蕎麦を売ったり、燻製やったり、天婦羅揚げたりの
皆さんとわワイワイガヤガヤだ。
それにしても12名は、村長の調理能力を超えている、まぁ
皆さんが夫々やられるはずですが。
さぁ、明日は頑張るぞ・・・