知人のお宅の 「珈琲の木」 数年前に購入して
大きくなり、やっと実をつけたそうです。
下にはタオルを敷いていましたが、蜜が
落ちるのだそうです。
赤い実が８個生っていました。
まだ青い実もあるので、熟れるのが楽しみです
知人が、皮を剥いてゼリー状の部分を
食べると甘くて美味しかったよ♪
と教えてくれたので、早速、チャレンジさせて頂きました
確かに～！ フルーツっぽい感じでオイシイ
少ししかないのが残念なくらい。。。
中からコーヒー豆が現れました！！
スゴイ～
かじってみると、種は青臭い感じ。
珈琲が飲めるまでは、随分時間がかかりそうですが・・・
一緒に楽しみに待っています
前回、ご紹介しきれなかった 「凛々鈴のや」 さんの
お料理をご紹介します。
つきだしのチャンバラ貝
ポテトサラダ
和風コロッケ
ゆの酢チューハイ
勝手に 「チンゆの酢」 の命名して毎回、注文します。
ゆの酢（柚子酢） 多めで焼酎少なめ・・・。
チン！ と来るすっぱさです
飲んだ後は思わず ”おぉ～ おぉ～” と言ってしまう感じでしょうか（笑）
一口、飲んだ友人もスゴイ顔になっていました
カキフライ
クリームチーズ豆腐のサラダ
焼きおにぎり
半田そうめん
弾力ともっちり感が好きです
新しく変わった 「凛々鈴のや」 さんにも行ってみなくては～
「凛々鈴のや」 の店長さんが更なる修業を
されるため、 ２月いっぱいで交代し、県外に行かれると聞いて
訪問して来ました♪
その際、オススメメニューに 「ウツボの刺身」 を発見し
貴重な経験に！！ と注文してみました。
ウツボのタタキや、から揚げは大好きで
食べるのですが、刺身は初体験
高知市内だと、なかなか食べられないのかもしれませんね。
白くてとってもキレイ
食べると、クセもなく弾力に感動です
めちゃくちゃ美味しい～
一番好きかも
しいたけっぽいビジュアルですが・・・
皮付のウツボです！
皮は少しクセがありましたが、身に巻いて食べると
気にならない感じでした。
薬味とポン酢でさっぱりと
唐揚げもオイシイのですよね～
この日の、握り寿司は。。。
鰹とウツボだったようで、こちらも魅力的です
以前、夜に１度行ったきりで行けていなかったのですが、
ＲＩＴＡ万々店で、ランチを食べる機会がありました！
過去記事は 
こちら
★ナマステランチ （980円）★
チキン、じゃがいも、ひよこ豆のミックスカレー
ナン or ライス
サラダ、パーパル、ドリンク
+２００円ですが、思い切って注文しました！
ドリンクは辛さをマイルドにすると聞いた事のある
ラッシーにして対策万全！？
こちらも辛かったのですが、マサラさんの50倍の方が
辛かったような気がします。
お喋りしながら、ゆっくり味わいながら食べられたので・・・
同行者チョイスの選べるランチ（1,280円）
チーズナンをチョイスして、シェアさせてくれました♪
とうとう！！！ １００倍を制覇しました
又、体調を整えて試してみようっと～
色んな方のレシピを参考に、ミックスして作ってみました。
研究中の第一弾。 ちょっと失敗作です
＊ホットケーキミックス （200ｇ）
＊絹ごし豆腐 （150ｇ）
＊ヨーグルト＆豆乳併せて（200ｃｃ位）
＊とうふ粉（20ｇ） ＊砂糖（20ｇ） ＊卵 （２個）
＊スライスチーズ （3枚）
豆腐をつぶして混ぜ、ヨーグルト＆豆乳、ほぐした卵を入れて混ぜます。
豆腐は、なめらかになるかと思い、つぶして混ぜた後に
軽く裏ごししました。
混ざったら、ホットケーキミックス、とうふ粉、
砂糖を入れて混ぜます。
本当はクリームチーズを使用したかったのですが・・・。
スライスチーズを使ってお手軽に ^^;
炊飯器に入れて、トントンします。
スイッチポン！ 約３０分位の炊飯時間でしたが
竹串を通すと、真ん中が少し生っぽい感じ
だったので、再度スイッチポン！
微妙な感じになりましたが・・・
一応、完成しました。
もっちり。ずっしりといった感じでしょうか
豆腐入りでヘルシーを強調！？
翌日、オーブントースターで焼いて食べた方が
美味しかったので、焼いてみるのもアリかも。。。
