色んな方のレシピを参考に、ミックスして作ってみました。
研究中の第一弾。 ちょっと失敗作です
*ホットケーキミックス (200g)
*絹ごし豆腐 (150g)
*ヨーグルト&豆乳併せて(200cc位)
*とうふ粉(20g) *砂糖(20g) *卵 (2個)
*スライスチーズ (3枚)
豆腐をつぶして混ぜ、ヨーグルト&豆乳、ほぐした卵を入れて混ぜます。
豆腐は、なめらかになるかと思い、つぶして混ぜた後に
軽く裏ごししました。
混ざったら、ホットケーキミックス、とうふ粉、
砂糖を入れて混ぜます。
本当はクリームチーズを使用したかったのですが・・・。
スライスチーズを使ってお手軽に ^^;
炊飯器に入れて、トントンします。
スイッチポン! 約30分位の炊飯時間でしたが
竹串を通すと、真ん中が少し生っぽい感じ
だったので、再度スイッチポン!
微妙な感じになりましたが・・・
一応、完成しました。
もっちり。ずっしりといった感じでしょうか
豆腐入りでヘルシーを強調!?
翌日、オーブントースターで焼いて食べた方が
美味しかったので、焼いてみるのもアリかも。。。