１１月１９日～１１月３０日まで
高知県内の数十店舗のお店で、鹿肉を使ったお料理を
食べられる～
という企画があり、その中で
ランチ 
（過去記事） を食べた事のある～
”ピーニャアルテッツァ” さんに決定ー
ふるさとまつりで、鹿肉を食べてから
ぜひ、この機会に食べてみたいーと思っていました
おまかせコース （３，８８５円）
まずは、前菜 
カキと山芋の冷製と殻付カキのオーブン焼き
自家製パン
イタリア産 フレッシュプルチーニ茸の生パスタ
ポルチーニ茸
香りもあって、柔らかくとろける感じ～
ちなみに、前菜、パスタ、メイン共に数種類から選べます
次回は、メインの鹿ロース肉のソテーが登場です
先日、テレビで見たのですがっっ
商店街の総菜屋さんで人気の ”チキンボール”
長い行列が出来ていて、一人で凄い数を購入していました。
作り方も簡単に紹介されていて、な～るほど
鶏ひき肉＆おから＆鶏がらスープを入れてコネコネ～
私は、鶏モモひき肉 ２ ： すり身 １ ： おから ０．７
位の割合にして、揚げずにお鍋風にしました。
生姜の搾り汁も少々～入れるとＧＯＯＤ！
実は、前回作った時に、おからを入れすぎて少し
パサつきが強かったので、ひかえて調整っっ。
海老を粗く刻んで入れたり、タコを小さく切り入れたり～
アレンジも色々、楽しみ美味しく頂きました
今回は、昆布の食感もいいかなっと、刻んで入れてみました
おつゆや揚げたり、焼いたり～ 楽しめます
いつもお世話になっている方より
北海道のお土産を頂きました～
有名なトラピストクッキー
口の中で、ふわぁ～っととける感じが優しい
懐かしいお味です
とうきびチョコ
きびの味＆香りがしっかりしていて美味しいー
さすが！北海道は美味しい物が多いですね～
Ｍさん ありがとうございました
”うえ多” さん お料理ご紹介、第２弾です
つくね＆ベーコントマト
トマトが熱くなっているので注意です～
トマトの甘みがアップして、ベーコンとの相性も
いい感じ～です
さっぱり酢醤油で味わう、北九州風の食べ方のようです。
キャベツもパリパリで美味しい～
生姜巻き
生姜が味をひきしめていました
ししとう ＆ ベーコンポテト
海老ーーー
シャーベットは、ユズの皮も入っていて
とっても爽やか～
さっぱり～
食べられなかったメニューは再チャレンジです
又々～ 串焼きの ”うえ多” さんの
お料理をご紹介します
今回は、水炊きと串七品のコース （３，３００円）
ごぼうの香り漂う～サラダ
”豚しゃぶ風芳ばしサラダ”
つきだし～
はちきん地鶏の炭火たたき
串一品目 ササミの明太チーズ
はちきん地鶏のじっくり煮込んだ白濁スープの水炊き
ぐつぐつ～ 旨みたっぷりです～
次回は、串が色々登場します
