豆腐入り炊飯器ケーキ

色んな方のレシピを参考に、ミックスして作ってみました。

研究中の第一弾。　ちょっと失敗作です



＊ホットケーキミックス　（200ｇ）

＊絹ごし豆腐　（150ｇ）

＊ヨーグルト＆豆乳併せて（200ｃｃ位）

＊とうふ粉（20ｇ）　＊砂糖（20ｇ）　＊卵　（２個）

＊スライスチーズ　（3枚）



豆腐をつぶして混ぜ、ヨーグルト＆豆乳、ほぐした卵を入れて混ぜます。

豆腐は、なめらかになるかと思い、つぶして混ぜた後に

軽く裏ごししました。

混ざったら、ホットケーキミックス、とうふ粉、

砂糖を入れて混ぜます。



本当はクリームチーズを使用したかったのですが・・・。

スライスチーズを使ってお手軽に　^^;



炊飯器に入れて、トントンします。



スイッチポン！　約３０分位の炊飯時間でしたが

竹串を通すと、真ん中が少し生っぽい感じ

だったので、再度スイッチポン！



微妙な感じになりましたが・・・

一応、完成しました。

もっちり。ずっしりといった感じでしょうか

豆腐入りでヘルシーを強調！？

翌日、オーブントースターで焼いて食べた方が

美味しかったので、焼いてみるのもアリかも。。。