”いたどり隊” の隊長としては、いたどり料理を極めなくては！？
ずっとブームが続いているパン作りに ”いたどり” を
使用してみました！
レシピを見ていたら、水分の多い野菜等は50ｇ位迄に
なっていたので、50ｇです。
キッチンペーパーを何度も取り替えて水分を取りました。
色んな方のレシピをミックスさせて、最近の私の定番は・・・。
ヨーグルト＆塩麹入りのパン生地です。
★強力粉 （250ｇ） ★薄力粉 （30ｇ）
★無糖ヨーグルト （240ｇ） ★塩麹 （8ｇ）
★無塩バター （10ｇ） ★はちみつ （大さじ1）
★ドライイースト （4ｇ） 「ホームベーカリーの所定の位置に入れて下さい」
これをベースに 紅茶や、ゴマ、フルーツを入れています。
又、ドライフルーツやナッツ類、チョコチップを入れたり
と応用しています。
いたどりは、コールの後に手動で投入しました。
早焼き 「 淡 」 コースで約２時間。
おぉ～ 焼けました！
ふわっ♪ もちっ♪ とできあがり
気になるお味は。。。
アク抜き後を使用しているため、いたどりの風味や
シャキシャキ食感は全然わからず・・・。
ほぼ、ふつうの食パンかな。
白ごまも少し入れたので、白ごまの風味が強いかも
もっと～！ いたどり感が欲しい
今度は、いたどりを増量して作ってみようと考えています。
次回は、いたどり炒め入りパンをご紹介します～
いたどり 冷凍保存等処理の仕方（過去記事は） 
