「凛々鈴のや」 の店長さんが更なる修業を
されるため、 2月いっぱいで交代し、県外に行かれると聞いて
訪問して来ました♪
その際、オススメメニューに 「ウツボの刺身」 を発見し
貴重な経験に!! と注文してみました。
ウツボのタタキや、から揚げは大好きで
食べるのですが、刺身は初体験
高知市内だと、なかなか食べられないのかもしれませんね。
白くてとってもキレイ
食べると、クセもなく弾力に感動です
めちゃくちゃ美味しい~ 一番好きかも
しいたけっぽいビジュアルですが・・・
皮付のウツボです!
皮は少しクセがありましたが、身に巻いて食べると
気にならない感じでした。
薬味とポン酢でさっぱりと
唐揚げもオイシイのですよね~
この日の、握り寿司は。。。
鰹とウツボだったようで、こちらも魅力的です