日帰りで急遽、山陰に行く事になり鳥取県＆島根県へ。
バタバタ
走り走りの日帰りツアーでした。
大根島の牡丹でも有名な由志園です。
庭園も見事ですが、牡丹の時期はもっとステキです。
少し遅い所もありましたが、キレイ～
池の淵の紅葉・・・。 清掃も大変そうです。
とても美しい庭園です。
手入れ、維持管理は大変なのでしょうね・・・。
行きの蒜山ＳＡからの大山。
冠雪してました。
境港付近からの大山
米子ＩＣ付近からの大山。
米子方向から見ると富士山のように見えますね。
見る側から表情を変えるなんて、魅力的です。
お客様から、大量の卵を頂き、卵料理を３種作りました。
まずは、ゆで卵にして塩麹漬け
黄身が、とってもキレイで美味しい
お次は、以前にも作った しょうゆ卵
過去記事レシピは
こちら
火を使わず、冷蔵庫で冷やすだけのプリンを
ネットで発見して、作ってみました。
＊カップ（10個分）＊
・卵 （Ｌサイズ） ４個 （全卵使用） ・ゼラチン １０ｇ ・水 大さじ４
・牛乳 ４カップ （８００ｃｃ） ・砂糖 ７０ｇ （レシピは１００ｇでした）
個人的に、砂糖は少し控えめにしました。
・バニラエッセンス少々 ・カラメルも別途作りました。
①ゼラチンは水でふやかしておきます。
②卵はできるだけ泡をたてないようにほぐします。
③牛乳と砂糖を火にかけ、沸騰直前で火を止め
ゼラチンを加えて溶かします。
②の混ぜた卵のボールに ③を入れて
バニラエッセンス少々を加えてこします。
氷水にボールをあてながら、少しとろみがつくまで混ぜます。
カップに入れてラップをし、冷蔵庫で冷やします。
カラメルソースを作り、仕上げにかけるとできあがり
寄せ集めのカップを使用した為、
ちょっとプリン液多すぎのような・・・
ツルッとした風味のプリンで、蒸したり焼いたりでの
失敗もなく簡単に出来るのがいいですね
Ｋさん ありがとうございました
少し前に友人から、ピッタリな物を発見したから～
っと、お土産に頂きました。
昆布が ” 福 ” の文字になっています。
すご～い
これは、お正月に飲もう と楽しみにしています。
Ｋさん 有難うございました
会社近くで、ずっと気になっていた味噌屋さん。
ちょうど、お味噌が少なくなってきたので行ってみました。
量販店にも出しているそうです。
米味噌の りょうま
麦味噌 黒豆味噌 金山寺味噌などがあります。
450ｇ （400円） 800ｇ （600円）
金山寺味噌は 250ｇ （300円）
柚子酢や、米麹、麦麹もあります。
米麹、麦麹は 750ｇ （800円）
北川村柚子酢 200ｍｌ （650円）で販売されています。
国産の大豆を使用。
黒豆味噌と麦味噌を購入しました。
店内で、どんぐり味噌って書いてあるのを発見し
お店の方に聞くと、以前は販売していたけれど
今は、販売していないとの事。
残念・・・と思っていると、有難い事に冷凍でよければ～
って出して下さって、頂きました。 感激
どんぐり味噌。
お味噌汁にもブレンドして入れてみました。
クラッカーにつけて食べたり、クリームチーズと混ぜて
miso ディップ的に野菜につけて頂くのもいいですね
香美市土佐山田町で集合するチャンスがありました。
友人がチョイスしてくれたお店は～
とさのひるね さん。 → こちら
香美市土佐山田町神母ノ木（いげのき）312-1
（0887）53-2345
以前から行ってみたかったお店なので嬉しい～
くつろげて、落ち着ける店内。
木のぬくもりを感じます。
この日は、オーナーの生ライブも聞けて
とってもラッキ～でした
リクエストにも応じて下さり、素敵な曲を
演奏して下さいました
どれも美味しいお料理で、話しも弾みます
とっても大きいじゃが芋の肉じゃが
お肉もたっぷり！ ほっくほくで、美味しい～
カツオのせサラダ
牡蠣、アサリの酒蒸し
わかめ、ホウレン草も入ってます。
国産小麦を使ったパリパリのクリスピー生地
の手作りピザ
トマトチキンパスタ
ひるねロール
これも、国産小麦粉で作った自家製
ロールケーキ。
日替わりで、プレーン、チョコ、モカがあります。
プレーンとモカを注文し、わけっこ
とっても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
又、ぜひ～行きたいお店です
