生姜風味阿波ういろう

上新粉の賞味期限が迫っていたので、慌ててレシピを探して

いると、大好きな　「阿波ういろう」　を発見したので

参考にさせて頂きながら、作ってみました。



★参考にさせて頂いたレシピは　　　こちら



コツやワンポイント等も、詳しく書いて下さっていて

わかりやすかったです！


＊市販のこしあん　（300ｇ）　　＊上新粉　　（60ｇ）

＊薄力粉　　（30ｇ）　　＊水　　（100ｃｃ）

＊生姜の絞り汁　（適宜）　　＊塩　　（少々）
　



ボールに、ふるった粉類と、こしあんを入れて



混ぜ合わせます。



水、生姜の絞り汁、塩を入れて

よく混ぜます。



型に入れて、中火～強火程度で約４０分蒸しました。

その方は、牛乳パックを使用していたのですが

くっつかずきれいに出来たようです。アイデアですね～！



クッキングシートを使ったらよかったかも・・・。



くっついて取り出すのが大変っ。



巻き簾で、無理やり巻いてみましたが

クオリティ低っっ

でもでも～　　とっても美味しく出来ました


市販のあんこは、４００ｇ入りだったので、１００ｇは

後日、ホームベーカリー食パンに使いました。

レシピは改めて、ご紹介します。