きゅうり餅

少し前に家庭菜園のきゅうりがあり

何か珍しいレシピはないものか～～と

探していて発見しました！

参考にさせて頂いたレシピは　　　こちら　


超特大キュウリでトライ～♪

楊枝と比較してみるとその大きさがわかります。

この大きさだと、約1/2本使用しました。



皮と種を取り除きます。（取り除いたもので１６０ｇ）



カットし、　豆乳（200ｃｃ）　の一部と共にミキサーへ。

レシピではフードプロセッサーになっています。

ない場合は、すりおろしてもＯＫのようです。





キュウリミルク！？

裏ごし器を通すと口当たりがなめらかになるかな～

と思ってやってみましたが、残るものが多くて・・・。

もったいなくて結局、そのまま鍋に入れました。



きび糖（大さじ２）　レシピでは（大さじ３）です。

片栗粉（大さじ４）を入れます。

次回は、上新粉、葛粉でもトライしてみたいです。



もったり～　　ツヤが出るまで練ります。

最初は弱火と中火の間位の火力で練り始め、

途中から弱火にして仕上げました。



容器に入れて、あら熱をとり冷蔵庫で冷やします。



適当な大きさにカットし

器に盛ります。



きな粉と黒蜜をかけて～

立派なデザートが出来上がりました

一口目に少し、キュウリの香りを感じますが、食べ進めて

行くと違和感なく、さっぱりした風味でオイシイ！


以前、焼酎にキュウリを入れて飲むとメロンの風味になると

友人に教えてもらった事を思い出しました～



簡単にデザートが出来て、嬉しさのあまりその後、２回も

作ってしまい、マイブームに・・・

キュウリと言わずに食べてもらい、驚かせたいなぁ～