この度 中国は江蘇省の常熟市へ赴任が決まったわんばぁだん様。
ご栄転おめでとうございます。
ということで今回はわんばぁだん様の為に江蘇省の代表的なお料理をご紹介いたします。
美味しいので是非食べていただきたい料理の数々をご覧くださいませ。
川エビ。
小さいエビなので食べるのが面倒くさいですが、中国人は舌を使ってうまく殻を出します。
これで舌使いの練習をしましょうｗ。
コラ－ゲンたっぷりの鶏の足。
これは前菜で出てくる、ちょっと酸っぱくてピリッと辛い味付けです。
ビ－ルのつまみにはもってこいかも知れません。
チュパ、チュパ音をたてて食べるのが礼儀です。
でっかい豚の角煮。
無錫の名物の甘い味付け。
皮（外皮）ごと煮込んでありますが、とっても柔らかくて美味しいです。
この魚の名前は忘れましたがウナギみたいな味がします。
重金属汚染の川や湖で生息できる魚はとっても生命力が強いはず。
ウナギ食ったのと同じ効果があると思います。
鳩のお頭付き。
鳩山由紀夫は基地外だが、平和の象徴である鳩は中国では一般的に食べられるのです。
鳩と言われなければ鶏と区別がつくつきません。
鶏丸ごと煮。
骨があるので口の中切りそうだぜ食べにくいですが肉は柔らかいのです。
川のおさかなの煮つけ。
白身のタンパクなお魚。
江蘇省は海に近いところ以外は基本的に淡水魚を食べます。
骨が細くて沢山あるので喉にひっかけないようにしましょう。
田ウナギとニンニクのお料理。
田ウナギってのはヤツメウナギのことです。
日本では高級品です。
田ウナギとニンニクで精力がつきます。
タニシの煮つけ風。
日本でも農薬が沢山使われる前は田圃にいっぱいいました。
淡水の巻貝で繁殖力も強いようです。
なので中国ではこれを池で養殖しています。
江蘇省の中国人は大好きです。
そして江蘇省で一番人気なのはこれだ！
レッドロブスタ－・・・・・・
じゃ～！ねえよ！（笑）
ザリガニちゃんです。
これも養殖です。
繁殖力が半端ないので池に犬猫豚の死骸を放り込んでおけば自然と増殖します。
江蘇省料理、おいしそうだな。
と思われる方は
↓こちらをプチッとな。
ペットとゲテモノは見当たりませんし～♪
何も知らなきゃ無問題…
いつも楽しく拝見しております。
ヤツメウナギのリンクに飛んだら、モンスターが出てきました。恐いです。
海腸と同じくらい恐いです
あんなに人が多いのですね。少子化に悩む日本人も見習うべきでしょう。
私は、遠慮しておきますけど。
そうですね、おフランス料理だと思えば良いんですね。
ってちゃうやろ。（笑）
くるとん様＞
いらっしゃいませ。
チンタオ良いところですね。
一度行ってみたかったです。
ヤツメウナギは日本では高級な食材なんですが、見た目がグロなので私はゴメンです。（笑）
客桟老板様＞
ヤツメウナギとスッポンで精力がつくのですね。（笑）
あぁ～ 気が滅入るなぁ。。。
こんなものを食べなくても良い天津に行きたいよぉーーーー
これ食べて痛風なった人がいるので…。
耐久性がやしなわれますよ。（笑）
鳳梨de中國様＞
最近の中国人の若者は食べません。
情弱な歳寄りは喜んで食べますｗ。
天野様＞
日本人の口には合いません。（笑）