一応、手作りギョウザ

　　　　　　　　▲とてもお見せできる「外観」じゃござんせんが。


最近、トマトソースと同じくらいハマってるのが水餃子。
ある日、住宅メーカーのフリーペーパーをぼーっと見てると（家なんか建てんっちゅーのに律儀に送ってくれる）上海特集の中で水餃子レシピが載ってました。

ふーん。　皮の材料は小麦粉と水だけかぁ。　意外に簡単そうじゃん・・・。　これならあたしにもできるかも・・・と早速、まな板と皮を広げる麺（皮のばし？）棒を買うためにお得意先の100円ショップへ。　なんでも形から入る私。　ちなみに桐のまな板は300円商品（！）で、左上にちらりと写っている麺棒は「肉たたき棒」の「肉たたき」の部分をノコギリで切り落として作った（！！）えみりおスペシャルです☆　この乱暴者・・・。

皮を均一にするのがど素人のため、みてくれは醜悪ですけど、味は美味しいです！　中身さえ出なきゃ皮の役目充分だ！！（←言いわけ）　何より自家製かぽすポン酢と相性バッチリ、おなか満腹～（これ重要）。　味のポイントは豚肉（バラやモモ、小間切れ肉などお好みで）を包丁でミンチにすることかな～。　スーパーで売ってる「あらかじめひき肉」よりも断然歯ごたえとうまみがあっておいしい。　○ート○ープのお肉偽装事件ってのがあったけど、それも納得ってなくらい、違いは一「口」瞭然。　それほど手作り（と言えるのか？？）ミンチの方が美味しいです。

あ、写真は作りすぎて翌日に持ち越された水餃子☆　なんか、すっかりひからびて、見た目のまずさも加わって、実においしくなさそうですねぇ・・・（苦笑）。