ホップジャンキーに捧ぐ“Brewer” … うしとら(下北沢)

“うしとら”の新入荷、アメリカ“Rogue Ales”の“Brewer”(ブリュワー)。

この春に亡くなったブリュワリーのマスコット犬、Brewer君を悼んで造られた限定ビールだそうです。

濃いこげ茶のエールは、とにかくホップの苦味と香りが強烈。
飲み口もしっかりしていて、コーヒーやチョコレートのような味わいも。
後味は“よなよなエール”に似た、カスケードホップの強烈な香り。

とにかく苦い極端なビールなので、誰にでもオススメは出来ません。
でもホップの刺激が好きな方なら、たまらないビールだと思います。
日がたつにつれ、ややマイルドになっているそうなので、刺激が欲しい方はお早めに。



何が合うかな…と頼んでみたビーフジャーキー。結構良く合いました。
鮭とばも少し味見してみましたが、魚っぽさが強調されすぎてイマイチ…。



最近気に入っている、干し氷下魚（こまい）。
味がしっかりして、ビールのおつまみにピッタリ。