スワンレイク アンバーエール with 大山地鶏レバーの香り焼き

新丸子“mu-ge”にスワンレイク アンバーエールが入荷。
ホップのいい香りと麦の香ばしさが効いた、しっかりした味。
安定して調和が取れた印象のあるスワンレイクの中では、主張の強いビールだと思います。

『大山地鶏レバーの香り焼き　発酵バターとキノコのソース』も最高。
しっかりと味のしみたレアのレバーに、茸のバターソース。
この主張の強い一皿には、アンバーエールや東京ブラックのような主張の強いビールがピッタリです。
色味もアンバーエールにぴったり。

mu-geのゲストビールは結構回転が速いようなので、気になる方はお早めに。