報告 ぼかし2日め

里は雨　畑は雪です

ぼかしの温度を測ると　昨日より下がっており　発酵が進んでいない

どうしようかと思案しているところへ　師匠からの電話

天の助けの声です＾＾

心配してくださっていた様でありがたい

状況をお伝えすると　ちょうど近くまで来るとのこと

お迎えに上がり畑にていろいろと教えていただきました

湯たんぽを真ん中に居れて　発酵を促進することにしました

明日は　進んでいますように

気温が低い今は　発酵に時間がかかるらしいですが

あまり時間を要すると　宜しくない菌が増殖してしまうとのこと

早く手立てができて良かったです＾＾

本日は甘酒のような香りがしています

明日はどんなになっているか　楽しみです♪＾＾