梅干 2011 (6)

(￣*￣)　赤紫蘇の色が出ております。

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■真っ赤ちんか。

　

■いくつか取り出してみました。

　まだまだ色が染み込んでいない感じであります。

　しかし、梅がいいので上出来であります。

　

■もうちょっと漬かっていてくれたまへ。

　そっーと揺すってから、重しをもとに戻しました。

　21日が土用の丑の日。それを過ぎたら晴天が続く日を狙って干し作業であります。

　お盆前に干せればと思うちょります。