今日も暑い一日。
夕飯にはさっぱりしたものをと、
”冬瓜の海老あんかけ”を用意しました。
冬瓜が大好きです。
店頭でみつけると、買い求めます。
ふだん多く作るのは、梅干しを使ったさっぱりとした煮物。
今日は、少し手をかけて・・・。
暑い日でしたから、冷たいのを頂きたいと早めに用意。
薄味で煮含めた冬瓜、細かく刻んで冬瓜を煮た出汁で味付けた海老。
どちらも冷たく冷たく冷やして、夕飯の席に・・・。
幸せな味でした。
冬瓜を盛った器は、ずうっと以前、
栃木県の有名な藤の花を見に行った折、
近くにあった美術館に立ち寄った時にみつけたものです。
気に入って、６個買って包装してもらい、帰宅して開けて見たら
ひとつが欠けていました。
連絡したら、詫び状と共に新品が届けられました。
いろいろと思い出があり、私の大事な品です。
