＃７７８ 角煮坦々つけ麺 ＠二代目 白神 各務原店 （各務原）

昨日のお昼は久しぶりにコチラ。

 

 

「二代目　白神　各務原店」

前回は７月って事で結構久しぶりです。

昨日はオープン１０分前に到着でPPで入店☆

まもなくほぼ満席。

相変わらずの人気ですね。

 

 

 

 

 

「角煮坦々つけ麺」

コチラの限定をやるとTwitterで見て訪問。

最近「担々麺」が続いて良い感じ☆

担々麺好きなんですよねぇ～。

コチラの限定メニューはいつも美味しいんですよね。

選べる麺量は当然大盛り。

 

 

 

 

 

つけ汁は豚骨スープに胡麻＆ラー油。

中にはミンチ、ナッツ、胡麻、ニラが入ってる。

ほんのり香る豚骨の香りがらしいね☆

 

 

 

 

 

麺の器は彩り豊☆

中央に鎮座する角煮。

そしてパプリカ、青梗菜にステッカーで半味玉。

 

 

 

 

 

麺はピロピロの平打ち麺。

これ以前にもいただいた「つけ麺」と同じ麺だね。

麺量は多いがライトな口当たり。

そして絡むスープは意外とサラリ。

胡麻のマイルドさに豚骨ベースってのが良いね☆

辛さも丁度良い塩梅。

 

 

 

 

 

何と言ってもこの角煮。

ゴツっとして柔らか。

つけ汁に浸していただくと脂が滲んで美味しい☆

パプリカは良い箸休め。

麺、スープ、トッピングどれもレベル高くそして抜群のバランス。

 

 

 

 

 

〆はスープ割り。

じんわり胃に染み渡る☆

 

 

いや～美味しかったです☆

カニの限定もまた食べたいなぁ～。

ご馳走様でした！

 

 

 

 

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