＃３０２ 淡麗醤油つけ麺 ＠麺処 湯咲 （岐南）

今日のお昼は久しぶりにコチラへ行ってきました！

 

「麺処　湯咲」

今年の１月以来の訪問ですね！

今日は１１時半過ぎの訪問ですでにオープンしてました！

しっかりソーシャルディスタンスをとられていてカウンター席は１つおきの営業。

運良く１席空いてて即座れました☆

日頃のおこないか？ｗｗ

 

 

 

 

「淡麗醤油つけ麺」

「淡麗醤油らー麺」と「濃厚醤油つけ麺」は過去にいただいていたので今回はコチラ！

コチラは平日限定メニュー☆

テイクアウトから気になってましたがやっと実食！

当然「湯咲盛り」でオーダー！

 

 

 

 

つけ汁は淡麗と言うには黒いスープ！

さてお味はいかに？

 

 

 

 

 

麺は平打ちの全粒粉自家製麵！

まずはつけ汁に付けずに麺をいただくと美味しい☆

良い麺ですねやっぱ！

いろいろ拘って創ってるんですねぇ～！

麺量は大盛り２８０ｇ！

 

 

 

 

 

ザブンとつけ汁に麺をくぐらせていただきまーす！

第一印象はオイリーｗｗ

淡麗ってイメージって感じかな？

って一瞬思ったけど返しが控えめで出汁が前面に出ててなるほどね☆

いいですね！

解釈はそれぞれ！

そしてこの一杯の肝はつけ汁の温度かな？

最初はかなり熱々で提供され、食べ進むにつれてつけ汁の温度が変化は当然なんですが返しの特徴が前進してくる！

コレは楽しめる一杯ですね☆

 

 

 

 

そして別皿に盛られた「湯咲盛り」！

モリモリ☆

ご飯で食べても美味しそうｗｗ

チャーシュー２種、メンマ、味玉、海苔、ネギ、三つ葉。

素敵☆

 

 

 

 

バラチャは脂がとろけ赤身がしっかり美味しい☆

やるねぇ～！

 

 

 

 

レアチャもかなり好み☆

レアチャなのに炙った風味がいい！

柔らかで最高！

 

 

 

 

味玉もご覧の通り！

久しぶりに良い味玉に出会った気がする☆

 

 

 

 

最後は卓上の割りスープでスープ割り！

まろやかで美味しい！

私の割り方も匠かな☆ｗｗ

 

 

いや～美味しかった！

拘りを感じる一杯でした☆

ラーメンに対する真摯な姿勢が伝わってくる一杯でした！

ご馳走様でした！

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　羽島郡岐南町上印食2-113

電　話　　 ?

営業時間 　[月・火・木～日]
　　　　　11:00～14:00
　　　　　[月・木・金]

　　　　　17:30～20:30

定休日　 　火曜夜、水曜日

駐車場　　 あり