さむーい朝の、豚軟骨（リブ）の煮込み豆乳ラーメン

豚の軟骨を煮込みました。形からして肋軟骨のようで、スペアリブの先端部分です。おしょう油・砂糖などと煮込むと角煮に近い感じです。軟骨も噛むと崩れるような感触でお酒好きな人にはいいおつまみにもなりそうです。今朝はまた急に寒くなったので豚軟骨煮込みと豆乳でラーメンにしました。　豚軟骨煮込み、ラーメン、ほうれん草、紅しょうが。

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