今朝テレビで激安居酒屋さんのことが出ていて考えさせられました。
美味しそうな炭火焼き焼き鳥2本で、280円。
メニューすべてが、300円という店もあり、どこも繁盛している。
大量に仕入れるので、安くなるというのだそうですが、
うちでは、チキン丼の鶏肉だけで一人分200円近くなる。
外国の安いのにしたらもっと安くなりますが、こだわりがあって
国産のもの、なるべく地元の野菜を使ったりしています。
昨日見えたお客様が、ドトールのようにとは言わないが
コーヒー もう少し安い方がいいのでは?
とおっしゃって帰られた方がいました。
店もいいし、待ち合わせなどに使いたいけどと。
美味しいコーヒーを飲むことが目的ではなく、
何か飲めるものがあればいいのだと思います。
自分も500円のコーヒーの店によく行くかと言われれば
そんなに行かないかな~??。
これは、やはり考えなくては。
同じ豆を使っている銀座のある店は、一杯1,000円以上ですが、
荻窪のうちでは500円。
安すぎると価値観がなくなるような気がするし、
これなら、やっていけるという数字を出し
3月からランチも含めて料金を見直しします。
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私はwith遊のコーヒーはおいしかったし
値段は苦にならないけれど。
私が毎朝寄る会社の近くの珈琲大使館という
お店があります。ブレンドが430円です。
http://www.coffee-embassy.com/freepage_24_1.html
それとマルメロブルグのURLが変更になりました。
http://orange.ap.teacup.com/yossy62/
よろしくお願いします。
同じ豆を使っている店の平均値は
600円くらいです。
豆を変える気はないのですが
3月からもう少し、下げたいと思ってます。
URLとタイトルも変わったのですよね~
直しておきますね。