暑いですね！ 今日から１３日～１６日まで夏休みしています。
旅行はしません。
６月ごろ健康セミナーで見えていた方が、甲斐大泉でブルーベリーも作っていますと
紹介されました。 それで食べごろになったら送りますと言われてたものが
先週金曜日に２キロ届きました！ ２キロは多いですね～。
普通は１００グラム３００円くらいで売っています。こちらは２キロ３，０００円でした。
ジャム用に小粒ですとおっしゃってましたが、結構大きくてそのままで美味しかったです。
ジャム作りは初めてなんです。 レシピを見たらてんさい糖入れるとあったので
自然食品の店で買ってきました。７００ｇで３９９円。
ブルーベリー２５０ｇでさとう１００グラム。
ブルーベリー１,７５０ｇに５００ｇほどのさとういれて３０分そのままにしておき火にかける。
そこで私は失敗しました。
鍋に入れたブルーベリーの中にひたひたに水を入れたのです。
沸騰したらこまめにあくを取るとあったので、水入れないと取れないと思ってしまいました。
それで、沸騰する前に気がつきました。 水を入れてはいけないということ。
改めてレシピを見たらやはり水を入れるというのは無い。
あわててざるにあけて液を捨ててしまいました。
ジャム、作ったことないからな～
砂糖はやはりてんさい糖のほうが良さそうなので、今度は夫が買いに行ってくれました。
あの砂糖水、もったいなかったと後で気がつきましたが。
そしてあとのさとうの分量は適当になってしまいましたが、大なべで煮詰めました。
ゆるめで止めましたが、あまり甘くなく美味しくできましたよ！
昨日カレーを作っていましたが、たくさん出来たのでヨーグルトに
たっぷりのせて皆さんに喜ばれました。
あちこちにあげていますが、ある限り付け合せに出します！