昨年の10月11日より、いままで秋田県鹿角市 柳田きりたんぽ屋さんより
今期仕入れたきりたんぽの本数です。
お一人2本、ミニですと1本ですがざっと9００食出した勘定になります。
毎週食べている方が何人かいますから、900人食べた事にはなりませんが
ランチ平均１５食ほどの店ですので、よく食べていただきました。
このお盆に、きりたんぽ、十六穀米入りご飯、サラダ、香のもの、
日替わり付け合せ これらで800円です。
ｗｉｔｈ遊のきりたんぽは、鹿角郡小坂町
べじ＆ふるあきたさんの比内地鶏の足から作っている、「もみじスープ」
またいつもセリを用意してくれる
荻窪1丁目のトウマさんがなければ、続けて来れませんでした。
もみじスープがなければ、大量のガラを買わなくてはいけません。
足を確保するのが難しくなっていますと、ファックスが来ていました。
秋までには安定しているといいのですが。
あと40本ほどありますので、来週31日まで出来そうです。
27日火曜日は臨時休業になりますので、水曜日から土曜日まで。
売り切れたら今期はお終いにします。
4月からは、何にしましょうか・・・・？