鯵のカレー粉焼き

暑い季節はカレー風味にすると食欲でますよね^^

きょうの料理で紹介された「カジキのカレー粉焼き」。
少し変えて作ってみました（カジキ→鯵。細ねぎ→紫蘇）

きょうの料理はHPでレシピを見れますが、最初の1品目だけなんですよね。番組では毎回3品くらい作ってるのに...。全部載せて欲しいナ。2,3品目も美味しそうなので録画しているのですが、もう容量がパンパンで。。作ってみては削除してまた録画のいたちごっこです

このレシピはHPに載ってないレシピだから忘れないうちにメモを残しておこう。トマトのソースはチーズを合わせてもいいし色々使えるみたいです。チーズ？モッツァレラチーズのことかなと思ってます。

カジキのカレー粉焼き＜2人分＞

かじき（切り身）2きれ
小麦粉大1、カレー粉小1（合わせておく）

大きな完熟トマト1個（200g）、細ねぎ2本、醤油小2、酢・サラダ油　各小1　　


作り方
かじきは半分に切って4切れにする。
トマトはダイスカット、細ネギは小口切りにしてボールに入れる。

かじきは裏表に塩をしっかりめに振る。小麦粉とカレー粉を合わせておいたものをまぶして、油を引いたフライパンで両面焼く。焼いてる間に、トマトと細ネギが入ったボールに調味料を加える。器の左側に、かじきを重ねるように盛り、右側にはトマトのソースを掛けて出来上がり。




鯵は、6切れ小骨を抜いて使いました。トマトに合わせたサラダ油は、紫蘇油を使いました。とっても美味しかったです（o^ ^o）