うなぎ丼

こんにちは。
昨日は定休日で朝から青色申告会の事務所まで提出書類を持ち、自転車で出掛けました。
昨日は、この時期には珍しく爽やかな風が有り気持ち良かったです自転車で出掛けて正解でした！その他の予定も済ませ帰宅したのがお昼頃、子供達もテスト週間で早い帰宅ですので一緒にお昼ご飯を食べました。任意で組合の事務所で集会があったのですが、昨日はご無礼させて頂き、家の事を・・・以前から子供達と約束していた、うなぎ丼。知り合いに、活きたうなぎを手配してもらえる方が居ますので、手頃なサイズのを四本、うなぎが大きいと力が強いので素人の僕ではさばけないそうで、又小さくてもさばき辛いそうです、それで食べるにしても調理するにも程よいサイズを届けて頂きました、見よう見真似でウナギをさばき始めたものの、ウナギの必死の抵抗に悪戦苦闘、凄い力です！それでもなんとか形になり、串をさして焼きに掛かり焼き上がったウナギに、予め作って置いたタレを潜らせご飯に乗せて出来上がり！しかし先に食べ始めた子供達は無言、家内が聞けば美味しく無いようです、タレを潜らせただけでしたので味がしみ込んで無くて・・・手直しに家内がもう一度タレを付け更に焼いて出来上がり、今度は子供達も満足の様です！途中までは良かったのに最後で失敗するとは、機会があればもう一度挑戦してみます。 でも今日は殺生したバチが当たったのか持病の腰痛で立つ事もままならない状態で携帯電話からの投稿です、閉店後は接骨院に行く予定です。


カフェ・カーダモン　　 http://hwsa6.gyao.ne.jp/cardamom/