イサキ、食べました 美味しかったです

イサキ釣りは忙しいのですよ

帰宅してからもね！！

今日は、釣っている時はそんなには忙しくなかったので、釣れた魚は全て神経締めしました。夜明けのラッシュが終わってからは、血抜きもしました。
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眠気をこらえて帰宅したのが、午後2時

4時過ぎまで昼寝しました

それから、お魚の処理

最近は、知り合いに配るにしても、鱗、内臓を処理しないままでは持て余す人が多いです。それで、鱗をとって、内臓取って（さすがに3枚おろしまではしませんが！！

それでようやく知り合いやスタッフに「引き取っていただく」ことが多かったのですが

今日は、その気力がありませんでした。今までできていたことが出来なくなる・・・

やはり、歳なのでしょうねぇ

自宅用に、12匹処理しました。その後30匹ほど持ち帰ってもらって、まだ20匹以上はいますから、やはり60-70匹釣ったのでしょう！！

梅雨のイサキは、身よりも白子、卵巣が美味い！！と、思っていたのですが・・・

結構大きなサイズ、35㎝前後の奴でも、白子も卵巣も、まだ、そんなに大きくなっていませんでした。

ＭＡＸ、他の内臓が、良く収まっているなぁと思えるくらい、パンパンになっているのですが・・・・今どきは、そんなときには禁漁なのでしょう。

これが白子と卵巣です。真ん中やや下方の茶色い細長い物体は肝臓です。
真ん中左上に白子の中に丸い薄い緑っぽい丸いものがありますが・・・・白子の中にできた腫瘍だと思われます

気味が悪いので、勿論廃棄しましたけれど・・・・
良性っぽいですが・・・・ひょっとすると精巣癌？？？

味見する勇気はなかったです！！
まぁ、小さいので、味も分からないと思いますけれど・・・

白子や卵巣は、煮つけにしました

左から、白子、卵巣、肝臓です。いずれもまぁ、他の魚の白子、卵巣、肝臓と大差のない味です。美味しいですよ、勿論。

私は、イサキの皮が好きなのですよ。それで、皮と皮つきの身を塩焼きにしました

パリパリに焼いたイサキの皮は、美味しいです！！（左側のは、焼きすぎですね）

そして、神経締めして血抜きしたものの中から大きなものを選抜して、刺身にしました

この時期の刺身は、あまり期待してなかったのですが・・・・

淡泊さがかえって新鮮で・・・これ、1.5匹分なのですが・・・・

全部一人で食べちゃいました

その前に甘辛煮にして一匹食べているし・・・

イサキの天敵みたいな人間ですね、私。