萬家＠堀ノ内

10ヶ月前、一度訪問したっきりの家系の店

全然美味くなった印象で、近所にも関わらず記憶から完全葬られていた

自宅から徒歩20分

めんどいし定期券内だったから電車乗った
2駅、2分
京浜急行堀ノ内駅から徒歩3分くらい

遠出が億劫＋"家系喰いたい！衝動"で再訪

そうそう
堀ノ内にちぃちゃい猫ちゃんがいたもんで、ついついコンビニで缶詰め買ってあげちった

腹ペコだったみたいで、ムシャムシャ喰ってた

マジ可愛い

今、実家で猫と住んでるけど、一人暮らししても絶対猫飼いたいなあ

ラーメンに戻ろう

ラーメン(600円)
半熟味付け玉子(100円)
柚子胡椒ねぎ(100円)

ここはラーメン、チャーシューメン各並、中、大と、海苔、味玉、ねぎしかメニューがない
卓上にもニンニク、豆板醤、おろし生姜、酢のみ

切り盛りは大将お一人
ちなみに有名店近藤家(未訪問)から独立した方

麺硬め、油多めでオーダーした

柚子胡椒ねぎには興味津々だ

しかし…大将
冷蔵庫から出したネギに市販と思われる柚子胡椒を添えただけだった…

orz

更に
大将「普通でしたっけ？あ、硬め…？」

俺「あ、硬め、多めで…」

大将「…あ、はい、すんません」

orz

はよラーメン作れorz

まあ、マイペースで不器用そうな人だ
以前より愛嬌がある(以前はテレビ見ながら海苔を入れていたのが印象的だった…)

さあ、7分くらい経ってやっとラーメン来ました

スープの上には海苔が被さっている
柚子胡椒ねぎは別皿
海苔を退けてスープを啜った
おお！？
うめぇじゃん！
出汁はしっかり出てるが、かといって壱六家系みたいなクリーミー過ぎる味では決して無く、直系以下ではあるがしっかり醤油のアタックもある

何より飲みやすい
ただ、鶏油は多めにしては少なく、やや物足りない

麺は中太ストレート(酒井製麺説あり)でマチガイナイ
ただ、硬めとは言えないかな

具はチャーシュー1枚と細切れチャーシュー数個、ほうれん草、海苔3枚に味玉、別皿の柚子胡椒ねぎ

チャーシューはポソポソでイマイチ
ほうれん草は普通、海苔はややフニャフニャ
ただ、そもそも俺の中で家系の評価対象は"スープ、麺、チャーシュー、味玉"なんでこちらは無問題
味玉は良かった！程よく黄身がとろけてナイス！
柚子胡椒ねぎは、徐々に投入することでスープに変化が生じ、吉と出た！

なんだろ
普通に美味い

俺の舌の進化か、店の進化か
はたまたその両方か

何にせよ、近所に美味い家系があって幸せだ

ちなみに帰りもさっきの猫いたんで、また缶詰めあげた


ぺいす

★★★★

住所 神奈川県横須賀市三春町3-8
電話番号 046-827-1014
営業時間 [火～金]11:30～15:00 17:00～22:00 [土・日・祝]11:30～22:00
定休日 月曜日