ご無沙汰しております
金欠により食べ歩きがかなり滞ってしまいましてw
久々に二郎系でもと、最近出来たこちら
たすじろうへ
メニューは二郎系を軸に、汁なしやマー油入り、和風と幅広く展開
ラーメン(700円)
を注文
麺の硬さ、味の濃さ、油の量は家系のように事前に申告
ニンニク、野菜は提供直前
味濃いめ、油多めで注文
10分程待ち、ニンニクコールはニンニク増しで
スープは、乳化しており想像以上に出汁感のあるもの
ただし、致命的にカエシが弱い!
前情報で確認済みだったので味濃いめオーダーにしたのだが、それでも弱く、ニンニクに飲まれてしまっている感じ…
コレは、カエシを強化すればなかなかイケそうなだけにもったいない…
そしてニンニクはちょっと辛味が強すぎるかなあ
麺は丸山製麺のストレート太麺
ちょっと茹で過ぎじゃないかなあ…
ふにゃんふにゃんだったので残念
それと、やっぱりスープの味が付いてきてない
具はブタ×2、ヤサイ
ブタ…というかチャーシュー
味付けは好みなんだけど、二郎系としては薄過ぎだぜ!orz
ヤサイはキャベモヤ4:6くらいかな、シャキシャキで良かった
うーん…
カエシの濃さと、麺の硬さが改善されれば良い線いく気がするんだけど…。
まだ試行錯誤中なのかな?
あ、ブタのサイズも出来ればもちっとデカイと嬉しいw
ちょっと他のメニューも気になるんで、また行ってみます!
ランキング参加中なので、良かったら是非ポチりをよろしくお願いします!m(__)m
にほんブログ村
ぺいす
★★★☆
住所 神奈川県横浜市金沢区六浦1-12-17
電話番号 非公開
営業時間 11:00~翌1:00
定休日 年中無休
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ニンニク、野菜は提供直前
味濃いめ、油多めで注文
10分程待ち、ニンニクコールはニンニク増しで
スープは、乳化しており想像以上に出汁感のあるもの
ただし、致命的にカエシが弱い!
前情報で確認済みだったので味濃いめオーダーにしたのだが、それでも弱く、ニンニクに飲まれてしまっている感じ…
コレは、カエシを強化すればなかなかイケそうなだけにもったいない…
そしてニンニクはちょっと辛味が強すぎるかなあ
麺は丸山製麺のストレート太麺
ちょっと茹で過ぎじゃないかなあ…
ふにゃんふにゃんだったので残念
それと、やっぱりスープの味が付いてきてない
具はブタ×2、ヤサイ
ブタ…というかチャーシュー
味付けは好みなんだけど、二郎系としては薄過ぎだぜ!orz
ヤサイはキャベモヤ4:6くらいかな、シャキシャキで良かった
うーん…
カエシの濃さと、麺の硬さが改善されれば良い線いく気がするんだけど…。
まだ試行錯誤中なのかな?
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