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和らくの2軒横の嶋や
基本的にいつ空いているのか不明
幾度となくフラれているのだが、今日は電話したら20時まで空いてるとのことでついに訪問!
横須賀屈指、いや神奈川屈指の和歌山豚骨の有名店であり、店主は元ラガーマン、そしてラー博の井出商店(卒業)、環2沿いの紀一(閉店)を経てこちらを開いたという経歴の持ち主
県立大学駅より徒歩5分程
店内は………く、くせえ(´Д`)
まあ、和歌山系の店は何処も臭いかったし、そこはご愛嬌
嶋やらあめん(600円)
味玉(100円)
を注文
3分で到着
店内の臭いとは裏腹に良い香りのスープを啜ると、こちらも臭みやクセがなくサラッとした印象
意外と醤油ダレも尖っておらず、攻撃的でないバランス型の醤油豚骨だ
ガツン!とくるのを期待していたのでやや肩透かしではあるが、上手く纏まっており飲み易いし食べ手を選ばない仕上がりになっている
ただ、出汁、タレともに控えめではあり、もう少し何かを突出させてもいいかなあとは思う
麺はストレートの細麺だが、正直柔らかすぎ!
いやあ、いくらなんでもこれはorz
やっぱ豚骨スープには硬めが合うと思うんだよなあ
スープには馴染むけど、もーちょい噛み応えが欲しいかな
具はチャーシュー数枚、九条ネギ、メンマ、味玉
チャーシューは小さめのが5、6枚くらいあり、しょっぱくて歯応えもあるものでなかなか美味い
九条ネギはシャクシャクで風味豊かで、薬味ではなく"具"としての存在感がある
メンマは普通
味玉は黄身がトロトロ、味付けもシッカリで美味いっす
うーん
やっぱ和歌山系はあまり得意ではないなあ
でも、あんまりクセがなくて食べ易い一杯だった
麺が硬めだとまた印象が違ったんじゃないかなあと思う
ちなみに店主さんは最近入院していたようで、今はリハビリ中とのこと
よってしばらく営業時間は不定なので、訪問の際は電話確認が必須と思われる
いやーしかし、長年の課題店を訪問し、いよいよ横須賀を巣立つことが出来るなあ~という、妙に感慨深いような清々しいような気分だ
県立大学周辺はよく通っていたので、やや感傷に浸ってしまうのだが…
それはさておき
この店は横須賀では三本の指に入る重鎮(あとはイツワとこうじ)だと思うし、何より県内でも数少ない和歌山系の名店なので、それだけで価値のある訪問でした
店主さんには、元気にラーメンを作り続けていただきたいものです
ぺいす
★★★★
住所 神奈川県横須賀市安浦町1-3-8
電話番号 046-821-1477
営業時間 11:00~15:00 17:00~20:00(暫定)
定休日 水曜日
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基本的にいつ空いているのか不明
幾度となくフラれているのだが、今日は電話したら20時まで空いてるとのことでついに訪問!
横須賀屈指、いや神奈川屈指の和歌山豚骨の有名店であり、店主は元ラガーマン、そしてラー博の井出商店(卒業)、環2沿いの紀一(閉店)を経てこちらを開いたという経歴の持ち主
県立大学駅より徒歩5分程
店内は………く、くせえ(´Д`)
まあ、和歌山系の店は何処も臭いかったし、そこはご愛嬌
嶋やらあめん(600円)
味玉(100円)
を注文
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店内の臭いとは裏腹に良い香りのスープを啜ると、こちらも臭みやクセがなくサラッとした印象
意外と醤油ダレも尖っておらず、攻撃的でないバランス型の醤油豚骨だ
ガツン!とくるのを期待していたのでやや肩透かしではあるが、上手く纏まっており飲み易いし食べ手を選ばない仕上がりになっている
ただ、出汁、タレともに控えめではあり、もう少し何かを突出させてもいいかなあとは思う
麺はストレートの細麺だが、正直柔らかすぎ!
いやあ、いくらなんでもこれはorz
やっぱ豚骨スープには硬めが合うと思うんだよなあ
スープには馴染むけど、もーちょい噛み応えが欲しいかな
具はチャーシュー数枚、九条ネギ、メンマ、味玉
チャーシューは小さめのが5、6枚くらいあり、しょっぱくて歯応えもあるものでなかなか美味い
九条ネギはシャクシャクで風味豊かで、薬味ではなく"具"としての存在感がある
メンマは普通
味玉は黄身がトロトロ、味付けもシッカリで美味いっす
うーん
やっぱ和歌山系はあまり得意ではないなあ
でも、あんまりクセがなくて食べ易い一杯だった
麺が硬めだとまた印象が違ったんじゃないかなあと思う
ちなみに店主さんは最近入院していたようで、今はリハビリ中とのこと
よってしばらく営業時間は不定なので、訪問の際は電話確認が必須と思われる
いやーしかし、長年の課題店を訪問し、いよいよ横須賀を巣立つことが出来るなあ~という、妙に感慨深いような清々しいような気分だ
県立大学周辺はよく通っていたので、やや感傷に浸ってしまうのだが…
それはさておき
この店は横須賀では三本の指に入る重鎮(あとはイツワとこうじ)だと思うし、何より県内でも数少ない和歌山系の名店なので、それだけで価値のある訪問でした
店主さんには、元気にラーメンを作り続けていただきたいものです
ぺいす
★★★★
住所 神奈川県横須賀市安浦町1-3-8
電話番号 046-821-1477
営業時間 11:00~15:00 17:00~20:00(暫定)
定休日 水曜日