九ツ家＠白楽

昨日に続き、白楽

今回は、ラフレのIZAWA君(コンスタントに週一でラーメンを喰いに行く仲)のバイクに乗せられて白楽まで

神奈川大学近く

あの横横家で修行した方が独立して開業した店で、評価もよく前々から気になっていた

ついに突撃

チャーシュー麺(750円)
味玉(70円)
ネギ増し(50円)
チャーシュー増し(100円)
麺硬め、油多めでオーダー

チャーシュー麺が+100円で+2枚なので倍にした

ちなみに学生はライス無料なのだが、閉店一時間前の９時だからかライス系は全て売り切れとのことで、断念

5分程待つとラーメン登場

濃い焦げ茶色のスープは直系のラーメンそのもの

スープを啜ると、まさに重厚な直系ガツン！とくる醤油味で、豚骨の旨みもしっかり出ていて美味い！
横横家にもひけをとらないレベル
油多めの割には、やや鶏油の量が少ないが、他の直系店とはやや異なるオリジナリティを感じるスープだ
特に醤油にはかなり拘りがあるらしく、その蘊蓄が店内に書かれていた
詳しいことはわからんが、うまぁ(´∀｀)

麺はお決まりの中太のちょい縮れ麺(長田屋製麺説あり)で、結構噛み応えもあり、最後までその噛み応えを残す力強い逸品！

具はチャーシューが5枚、刻みネギ、ほうれん草、海苔3枚に味玉
チャーシューは、吉村家及び、横横家、環２家同様、直系ならではのスモークされたロースで、薄めなものの、主張のある味でかなり美味い！
是非、ライスと頬張りたかった…orz
ネギはネギ増しにしては若干少ないが、味は雑味が無くて、横横家よりもイケてる！
ほうれん草、海苔も特にマイナス点は無し
そして味玉
しっかりした味付け(ややしょっぱめ)にトロトロの黄身
箸で割って、出てきた黄身を麺に絡めて食すと、口内は極楽…
たまらんのぅ(´ω`)

極めてハイクオリティな家系に出会えた

場所柄、大学生ばかりが相手だろうが、白楽六角橋近辺という激戦区を征する力は確実にある！

定期券内なら頻繁に行くが、そうでないので残念ながらなかなか行かないだろう……
横横家が万が一潰れたり、一時リニューアル閉店的なことがあったら多分行く

つーか気が向けばわざわざ出向いて行くかもｗ

なんにせよ、本物の美味い家系ラーメンです


ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市神奈川区六角橋3-18
電話番号 045-624-8998
営業時間 12:00～15:00 17:00～22:30
定休日 木曜日