イツワ製麺所食堂＠東神奈川

最近自己嫌悪ヤバイ～

という、JKみたいなさわりで

東神奈川のイツワへ

我が地元、横須賀の誇るべき名店の支店で～す

本店とは違い、カウンターのみのいかにもラーメン屋って雰囲気

つけ麺推しの店ではあるが、敢えてラーメン
やはりラーメンのが好きなんで

本店で看板の酸辣つけ麺を食べたんで
塩ラーメン(730円)
地玉子(100円)
を注文

デフォルトで700円代は強気だが期待値上げとくってことでよし

細麺、太麺が選べるので太麺をチョイス

卓上には5種類の塩がセットされている


3分程でラーメンが到着

スープは魚介メインと思われる、仄かで柔らかな塩味で優し～い味わい
若干カエシが弱いが、拘りの塩で自分好みに調整出来るのがイイネ！

麺は中太ストレートの自家製麺で、少しだけウェーブがかかってる
小麦の風味が豊かで、ツルツルシコシコでとにかく美味い麺！製麺所と名乗るに相応しい貫禄
個人的には本店より太いのがまた好みで、非の打ち所無し！
もちろん、つけ麺でポテンシャルを最大限に発揮するのは解るが、ラーメンでも確実に美味い

具はチャーシュー1枚、ネギ、ワカメ、モヤシ、キクラゲ、タケノコ、かいわれ、味玉と値段相応のメンツ
チャーシューはモモの煮豚でやや臭みがあるが、まあ美味い
ネギは白と青で具というよりはスープの一部
ワカメも同様
モヤシキクラゲのミックスはシャキシャキ＆コリコリ感が絶妙
タケノコはメンマ代わりだと思うが、個人的にはメンマのが好き
かいわれはピリッとアクセントを与えてくれていい
味玉は黄身が絶妙なトロ加減で味付けもシッカリで文句無し！

ってまあ結局美味い

卓上の塩で味を適度に調整して美味しく頂きました

流石！
イツワの看板にイツワリなし！

でまあ、お後が悪くてもこの辺で！




ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市神奈川区二ツ谷町6-1
電話番号 045-314-8120
営業時間 11:30～15:00 17:00～20:30
定休日 月曜日

つけ麺 みなみ＠金沢文庫

"みなみ"って名前のラーメン屋やら中華料理屋が金沢文庫には3軒ありますが

そのうちの一つに行ってみることに

金沢文庫駅東口にあるすずらん商店街ってとこの入り口
ちなみに少し行くともう1軒
これ↓

西口にも1軒
という感じで

一応、屋号にはつけ麺と入ってるけど、メニューは多種多様で中華料理のバリエーションも豊富

そんな中で、ちょっと下調べの段階で気になっていた
スタミナラーメン(750円)
を注文した

ラーメンの上に肉と野菜の味噌炒めが乗ってるってもん

5分もせずに丼を渡される

ふふふふふ

ええ臭いじゃあ

スープを啜ると、味噌炒めの味噌風味とベーシックな醤油ラーメンのスープの味わいが交じり合って、なかなか美味い！
これと言って特徴は無いけど、安心して飲めるスープ

麺は中太ストレートで、コシもバッチリでスープに絡んでくれるのでイイネ！
もちろん麺自体も美味！

具の味噌炒めは、豚肉、ニラ、白菜、ニンジン、キクラゲ、タケノコといったメンツ
こりゃもちろん美味いですわ
中華の十八番でしょ～
味噌味が抜群に美味くて、文字通りスタミナの付く味ですな
白米に合うのは言わずもがな、これがまた麺とスープに合うんだわあ

ってことでサクッとごっそさん！

で、話は変わるんですが、ここもそーだったんだけど
禁煙じゃないラーメン屋って嫌じゃないですか？
ラーメン喰ってる時の副流煙、喫煙者の自分ですら嫌なんだから、非喫煙者はたまったもんじゃなかろうね…
何より、飯喰う直前にタバコ吸うと飯も不味くなるし！
中華料理屋は酒飲む人も多いからまだ解るんだけどね、ラーメン屋はどうも…
まあ、ここも言っちゃえば中華料理屋なのかも知れないけど

なんか釈然としないっす～




ぺいす

★★★★☆

住所 神奈川県横浜市金沢区谷津町371-2
電話番号 045-781-4289
営業時間 [月～土]11:30～翌1:00 [祝]11:30～23:30
定休日 日曜日

ラーメン みつぐ＠堺東

通夜で堺東へ

人間ってのは実に脆いもんですね…
しかしまあ、地震で身元さえ分からず棺桶にも入れぬ方が沢山いるなか、こうして皆に見送れるというのは感謝すべきかもしれません

自分も生きている人間として精一杯力強く生きようと改めて感じました

で、2軒目のラーメンを食べる訳ですが

流石に事情が事情で、リサーチもしっかりしてなかったのでテキトーに選んだお店がこちらです

なんでも美味くて激安ってのが売りらしく

店内に入ってメニューを確認すると醤油ラーメンが280円だった！

むむむ…確かに安い…
しかし、ここは敢えて70円高い
塩ラーメン(350円)
を注文

店員は中華系で、常連と中国語でくっちゃべっていてうるさかったが、土地柄諦めた

ほどなくしてラーメンが出された

丼がプラスチック…

とりあえずスープ
……イ、インスタントオオオオオ！
いや、ビックリした
フツーにインスタントラーメンのスープ
化学の味満載、しょっぱさ満載で500円以上取ってたら丼ブン投げてたなあーとｗ
けどまあ、俺はインスタントラーメン大好きなんで、店で喰ってると考えなければ全然美味いっすね
安いし

麺は自家製の中細ちょい縮れだが、これも全くもって特徴が無い

具はチャーシュー1枚、メンマ、白菜、味玉半分
チャーシューは完全なる脂身
メンマは全くもって味無し
白菜はまあフツーで、味玉は唯一美味かった！

ってことで、完全に値段相応のラーメンでした

〆ならアリかも
もう来ないと思うけどｗ




ぺいす

★★★

住所 大阪府堺市堺区中瓦町1-3-6
電話番号 072-222-3008
営業時間 11:00～23:00
営業時間 不定休

麺屋 どとんこつ＠北野田

叔母が亡くなったので、急遽大阪へ

まさかの婆娑羅麺遊記大阪編です！

祖母の家に泊まるってことで、最寄り駅の南海線北野田ってとこで一杯

豚骨ラーメンの店

とりあえず
どとんこつ煮玉子ラーメン(830円)
九条ねぎ(100円)

麺が細麺か太麺選べるので太麺
硬さも聞かれたんで硬めで

待つこと5分程

スープはハイパードロドロ豚骨スープで、超高粘度！
天一に匹敵するコッテリ感だが、豚骨と香味野菜を8時間煮込んだと謳われるこちらのスープはより濃厚で豚の旨味を最大限に発揮していると思う
タレの輪郭もハッキリしていていい感じ

麺は中細ちょい縮れ
これは無難な印象ながらもスープを引っ張りながらいい役割を担ってますね
これは細麺のが合うのかも？

具はチャーシュー2枚、ネギ、メンマ、味玉
チャーシューは薄めであまりインパクトがない
ネギは九条ねぎで、新鮮でシャキシャキかつ厚みがありかなり美味い！
メンマはフツー
味玉は無難に美味かった
卓上に紅生姜、ゴマ、ニンニクがあったりと九州豚骨系なんだが、ちょっとオリジナルか

会計の時に、「おおきにぃ～」と言われたのが何とも印象に残っております

でまあ、こんな時にラーメン喰ってブログなんか書くのも不謹慎かも知れませんけど、僕はラーメン喰うしブログもいつも通り書きますんで、よろしくっす！




ぺいす

★★★★☆

住所 大阪府堺市東区北野田1084-107
電話番号 072-234-1477
営業時間 11:00～翌3:00
定休日 年中無休

喜多嶋＠追浜

えー

知る人ぞ知る地元のラーメン屋シリーズ

横須賀の北端追浜のこちら

なんでも夜10時からしか開かないらしい厄介なお店で行きそびれていたが、某友人がごり押しするんでついに訪問

ちなみに食べログやらには店名すら載ってない…

とりあえず22時ちょうどに店の前に着いた

鼻を摘みたくなる豚骨臭が漂っていた

しかし、どーやら開いてないみたいなんで、裏口に回るとご主人らしき人が何やらやってるんで、ノックして今日はやらないのか聞くと
「うーんまあ準備出来たら開けるけど、いつかわかんない」とのこと…

なんじゃそりゃorz

しょーがないので、外でビールとスナイダーズで一杯やりながら待つことに
いやあ～今日は嫌な日でした
参っちゃいました

ってのはいいとして

ちょいちょい店の前行って開いてるか確認

すると…
ご主人が出てきて「あ、待ってくれてんだ…今から買い物行くから」

ってオイorz

でまあ結局23時にやっと店に入れたわけですが…

ご主人さんは常連さんとのトークに花を咲かせていて…

店内はかなり狭くお世辞にも整理された感じではない
そしてやっぱり豚骨臭が凄い…

ま、とりあえず

ラーメン(550円)
を注文

10分後、ラーメン登場

かなり家系ライクな風貌

スープを啜ると、臭いとは逆にかなりライトな感じで、そこに醤油を効かせた、シンプルな豚骨醤油
若干塩分が高いが、ガツン！というインパクトは足りない
降りかけられている背脂はいい具合に甘みを出していて、スープにマッチ
なかなか美味いスープですわ

麺は中太ストレート麺でかなり柔らか～
いやあ麺自体は美味いんだけど、いかんせん柔らか過ぎだわ…
残念

具はチャーシューが1枚と断片、白髪ネギ、メンマ、海苔3枚
チャーシューは茹でたバラ肉でジューシーでうまあ～
ちょっと脂身が多いのが辛いけど
白髪ネギはシャキっとしていて美味い！
メンマもコリコリで美味い！
海苔は普通

期待し過ぎたせいか肩透かしでした…

時間帯からしても酔っ払ってから喰うのが正解

普通に美味いんだけどね！コスパも高いし！




ぺいす

★★★☆

住所 神奈川県横須賀市追浜町3-18-?
電話番号 不明
営業時間 22:00頃～翌4:00頃
定休日 日曜日

麺処 芳たけ＠大森

なんかもう本当にヤバい感じですね…
こっちも揺れが来ますねちょいちょい

募金はしないタイプですが、さすがに他人事ではないので申し訳程度、募金してきました
今他にやれることもないので…

でまあ
本日は大田区大森の新店に訪問

名を芳たけと言う

評判がなかなか良くて、なんでも"椎茸ラーメン"なるものを喰わせてくれるとか

最寄りは京浜東北線の大森駅だが、京急の大森海岸から歩いた
徒歩10分程

店内はシックでいい感じ
和食屋って雰囲気ですな

メニューは塩味の中華麺(750円)と醤油つけ麺(780円)の二本立てにトッピング各種

癒しが欲しかったので
生ビール中ジョッキ(500円)
おつまみ3点盛り(200円)
と
中華麺(750円)
を注文

すると店員さんが親切にも「ラーメン作るのお待ちしますか？」と聞いてくれたんで、ご好意に甘えて少しばかり一人酒タイム
呼んでくれれば作るとのことで、あんまり迷惑かけんのも忍びないんで、ビールを7割程飲んだところで、ラーメンをお願いした

ちなみにおつまみ3点は、タラコ2切れ、スジコ2切れ、味付け昆布
ややしょっぱいがビールが進む
ちなみに白米が欲しくなったがなんぼなんでもラーメンの前にビールとタラコやらスジコで白米喰うのもアレなんで大人しくラーメン待ちましたｗ
こんな感じ


すると5分もかからずラーメン登場
「丼熱くなってますんで、お気をつけ下さい」という一言がまた気持ちイイネ！

確かにかなりアツアツなスープ
啜ってみると
う、うまぁ～(´∀｀)
派手さはないが、鶏がシッカリ効いた端麗系の味わいで、油もそこそこあり、ふんわりと魚介系に包まれる優しい味わい
維新やShiNaChiKu亭、こもんといった系統に近い
そこにキノコ系の出汁が追いかけてくるが、こちらはあまり主張は強くない
塩ダレもいい塩梅で非常に飲みやすく、卓上に調味料が一切無いのも頷ける、超優良スープ！

麺は麻生製麺の中細縮れで、ツルッとした喉越しに張りのある食感がよくて、スープの絡み方も抜群！
これもうめえ～

具は鶏チャーシュー2枚、椎茸、刻みネギ、水菜、味玉半分
鶏チャーシューは分厚く、キチンとチキン！って感じｗ
要はムギュッとした弾力性が美味いってこってす
ただ、味付けはかなり薄いのでもう少し濃い口でもいいかも
椎茸、正確にはポルチーニ茸(少し卑猥に感じたあなたはド変態)でメンマ的なポジション
炙ってポン酢で味付けを施したような印象で、肴にして一杯やりたい！
刻みネギは微塵切りでシャクシャク感、歯触り、風味どれもよし！
水菜も同じく瑞々しさがスープに合います
味玉はプリッとした白身、トロッとした黄身、適度な味付けで美味！

でまあ、総合的に相当美味かった
スープも飲み干しました

出汁と具にキノコっつーオリジナリティがまた素敵！
大田区はなかなか個性的なラーメンが多そうなんで、まずは東京南端蒲田大森から攻めますわ

ごっそさんです！




ぺいす

★★★★★

住所 東京都大田区大森北1-15-10
電話番号 03-3762-1881
営業時間 [月～土]11:30～15:00 17:30～22:00 [日・祝]11:00～15:00 17:30～21:00
定休日 年中無休

大龍＠金沢文庫

さあ今日は我が地元横須賀が計画停電により、結構早い時間帯に夕飯を済ましてしまったんで、こちらへ来てみました

札幌ラーメンの大龍

金沢文庫駅から徒歩10分以内くらいか

我らが京浜急行線すごいです
横須賀中が真っ暗な中、普通に動いてましたｗ
赤い電車、超タフ也！

注文は
バターラーメン(650円)

ちなみに、みそ、しょうゆ、しお全て650円で
各バター入りが50円である
看板もみそだし、定番のみそバターも考えたが
「バターラーメンはスープは何味ですか？」と聞くと
「バターです^^」と喰い気味に言われたｗ
詳しく聞くと、ここのオリジナルのタレとバターによるものらしく、見たところベースになるスープは同じで味によってタレを変えているようだ

ここはやはり直感的に興味を感じたバターラーメンだわ

ってことで5分も待たずにラーメン登場

う～ん
ばたぁ～

アツアツのスープを啜ってみると、一口目はしょっぺ！
でもよ～く味わうと濃厚な豚骨スープにバター醤油的な風味が交わり、何とも言えない旨みを醸し出しているではないか！
これはクセになるぞ！
かなりトロっとしているんだけど、野暮を承知で言えばじゃがバターに醤油かけて喰った時みたいなクセになるまろやかな美味さ

麺は中太のちょい縮れの卵麺で、プリプリっとしていて実に美味い！
いやあ～札幌の麺って感じですねえ
濃厚なスープの持ち上げも抜群でサイコーです！

具は野菜炒めで、挽き肉、モヤシ、玉ねぎ、ニンジンでその上にパッと胡椒が振りかけられている
もちろん、スープと一緒にフライパンで炒められているのでシャキシャキでうめえ～

おやおや
なんやら相当にしょっぱいのに
スープまでグビグビっと飲み干しちまいましたよ、大将！

まあ、なんですか
かなり気に入った一杯でした！




ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市金沢区泥亀2-1-9
電話番号 045-785-8434
営業時間 18:00～翌3:00
定休日 日曜日

Boo Foo Woo＠鹿島田

いよいよ原発の危惧は首都圏にも及びました…

だけどまあ腹括って逞しく生きていきます

で、本日は鹿島田のこちらへ

Boo Foo Woo

ブーフーウーっていうみたいです

店内が暗いので
あれ？閉まってる？っと思いきやこんな貼り紙


なるほど！
この協力精神大切ですね！

ちなみに外観は完全にアメリカ～ンな感じｗ

でまあ、博多ラーメンのお店っすね

博多とんこつラーメン(580円)と思いきや！

ランチセットが何種類かあって
デフォルトのラーメンにご飯ものがセットで850円ってのがある
①ミニチャーシュー丼②ミニ明太子ご飯③ミニ高菜チャーハン④一口ぎょうざ＋ライス⑤ミニ豚カレーライス
から選べるので②の
とんこつラーメンとミニ明太子ご飯(850円)
味玉(100円)
を注文
硬さはバリカタで

3分でラーメンが現れた

スープはかなりの粘度の高さでドロッとしている
豚ガラ100kgを10時間超強火でガンガンで炊き出した豚骨スープは、適度な獣臭さに背脂の甘みが加わり、クリーミーなんて可愛らしい表現は似合わない！
こっちで九州豚骨っつーと、どーもマイルドで臭みのないのが多いが、ここのは割と野生的な印象を受けた(もちろん本場には遥かに及ばないだろうがｗ)
ちなみにカエシもしっかり効いております

麺は極細ストレートで芯が残っていて歯応えが楽しいし、スープの粘度故持ち上げもいい感じ
これは鉄板だねえ～

具はチャーシュー1枚、白青ネギ、キクラゲ、ゴマ、味玉
チャーシューは炙ってあるバラ肉で、香ばしくて柔らかくてうめえ～
ネギはどちらも香り、歯触りともにいいね！
キクラゲもコリコリしていて楽しい～
味玉はちぃっとしょっぱいけど美味いね！

明太子ご飯はこんな感じ

ご飯の上に海苔が2枚、そして大葉1枚、その上に刻まれた明太子が3切れ
オマケでつぼ漬が付いてます
地味に美味いｗ

いやあ～
美味い九州豚骨でした！




ぺいす

★★★★☆

住所 神奈川県川崎市幸区下平間214-1
電話番号 044-511-9905
営業時間 11:00～24:00
定休日 年中無休

海好楼＠京急大津

相変わらずの世紀末な雰囲気

我が移動手段京浜急行が完全に停止したことで、バイトはおろかほとんど何処にも行けない状態

とりあえず買いだめしたいとこだが、何にもない

で、一旦ラーメン

地元横須賀の老舗シリーズ

で、向かうは隣の駅、京急大津のこちら

中華料理の店で、やはり麺類も充実

基本のラーメンが550円、バターラーメンが650円、みそラーメンが700円で
他にはサンマーメンやらタンメンやら

無性に味噌が食べたかったので

迷った果てに
みそバターラーメン(800円)
を注文

味噌はほっとんど食べないっすねえ～
嫌いじゃないんだけど、何でかなかなか頼まない

いやあ～
ラーメンにありつくのに15分かかっちゃったよ…
店主さんがものっそマイペースなんだもん…
フライパンで野菜炒めるまでに何分かかったか…
ただでさえ味噌ラーメンは時間かかんのに…

まあ、いいっす
とりあえず表面の油(多分ラード)によって覆われたアツアツスープを一口
意外とサラサラ
決して出汁が薄いとか味噌が濃くないってこともないんだけど、サラッとした印象
つっても所謂味噌汁ラーメン(丼にスープを入れて味噌を溶かすスタイル、フードコートみたいなヤツ)ではなくて、ちゃんとフライパンで野菜を炒めてスープと味噌を投下するスタイルなんで、物足りなさはないけど
やっぱ札幌で食べたけやきとかすみれの重たい味噌の印象が残ってるからなあ
で、上に乗ったバターを溶かしてくと(つか勝手に溶けるｗ)味噌にバターのまろやかな旨みとコクが混ざり合って、ほっこり！
卓上のニンニクをちょっとプラスすると、絶妙なコク感！

麺はストレートの細麺
いやあ、味噌には中太縮れが相場だとタカを括ってたんで、若干怯んだ！ｗ
いや、でもスープの持ち上げもいいし悪くはない
だけどやっぱり太めの縮れのがいいと思うｗ

具は野菜炒めオンリー！
豚肉、モヤシ、玉ねぎ、ニンジン、キクラゲ、ニラといった面々
圧倒的にモヤシが多いけど、やはりアツアツのモヤシは美味い！
まあ、真新しさはないけど安心出来るよねぇ～

と、ほぼ終盤にスープを混ぜたらスープに濃厚さが…！
まさか分離が起きていたとは…
混ぜ返してスープを飲むとそこそこの濃厚さ！

久しぶりの味噌美味かったあ～

次は他のメニューを試してみます！




ぺいす

★★★★

住所 神奈川県横須賀市大津町2-3-2
電話番号 046-835-8084
営業時間 11:30～21:00
定休日 木曜日

静華食堂＠馬堀海岸

不安は尚も消えず

遠出に怖じ気つき向かうは我が地元馬堀海岸の老舗食堂
まあ、市外から馬堀海岸なんて来る人はいないでしょうねｗ

試しに駅探とかで自分ん家の最寄から馬堀海岸まで入れてみて下さい
電車賃と所要時間だいぶかかりますｗｗ

中学校の卒業式の後、友人達と行ったのが最初で最後
5年ぶりに訪れると、そこは綺麗に改装されていて以前の小汚ない(表現が悪いが)面影はなく清潔感に充ちていた

ちなみにその時は確かラーメンを喰ったが、"もっく"という名の友人が「サンマーメン！サンマーメン！」と騒いでいたのは今でも記憶に新しい
俺はここで横浜名物サンマーメンを知ったのだ

余談だが我が母校は、あの小泉純一郎の母校である

でまあ、注文したのは
五目サンマーメン(790円)

普通のサンマーメンは680円

8分くらい待って
いざ対麺

玉泉亭もそうだったが、意外と餡にとろみがない
スープは当然の如くアッツアツです
上の餡をどかしてスープを啜ると、しっかりとした醤油味で、甘みもいい感じ
これと言って特徴もないけど、中華料理屋の味を感じる

麺はストレート細麺で、食べ応えもあるし、何よりスープと具に上手く絡んでくれるのがいいね！

具は野菜炒めの餡かけで、豚肉に白菜、ニンジン、玉ねぎ、かまぼこ、ナルト、出汁巻き玉子といった内容
豚肉は小振りの物から大降りのまでそこそこの量入っているが、特に印象的ではない
やっぱり美味いのは、断トツで白菜と玉ねぎで、炒めてあるため野菜の甘みがうめぇ～
もちろん、シャキシャキ感もいい感じ
かまぼこ、ナルト、玉子は正直いらないけどね…
普通のサンマーメン(680円)だとこの3種類の具は無いみたい
そんかぁ～しモヤシが入ってるっぽい！
こりゃあおかしい
五目にもモヤシ入れてよ！

途中から胡椒と酢を投入するとねえ
単調にならなくっていいわ！

基本ラーメン屋で調味料使わない派なんだけど、やっぱこの手のラーメンは胡椒振りたくなるね
そしてサンマーメンに酢
これがまた美味い

個人的なお気に入りの喰い方は、レンゲに野菜と麺を入れてそこにドバッと酢を投入
酸味とスープ、野菜の味がすご～くマッチします

丼に一気にドカドカと入れちゃうと調整しにくいんで、俺はレンゲでちょびっとずつ楽しんでます

いやぁ～サンマーメン美味かった

地元にも案外名店あるんですねえ～

完全灯台下暗すぎだったわ

多分、ここしばらく遠出出来ないし、近いうちまた世話なりそうｗ




ぺいす

★★★★☆

住所 神奈川県横須賀市馬堀町3-2-17
電話番号 046-843-3581
営業時間 11:00～14:00 16:00～20:00
定休日 水曜日

○優らーめん＠鹿島田

えーと

昨日は大変でしたね…
被災地の方々、心よりお悔やみ申し上げます

自分は武蔵新城でつけ麺喰って、ドトールでコーヒー飲みかけた瞬間にやられました
幸い何事もなく済みましたが、震度5でもこんなに揺れるのかと大パニックでした…

結局停電でどの店も開いてないんで、武蔵新城で三時間立ち往生の後、電車が復旧しないんで一時間半歩いて平間の彼女ん家に泊まりました

まあ、無事で良かったです、ホント
昨日1日で今までの悩みが全て吹っ飛びました
命あってこその悩み
無駄な生き方しないようにしようと感じました

前置きが長くなりましたが、本日は帰りがてら鹿島田のこちらへ
ちなみに鹿島田駅はJR南武線ですが、徒歩10分県内にJR横須賀線の新川崎駅ってのがあって、こちらはまさにその中間地点なのですよ！
JRってわけわかんないですね…
まず武蔵小杉に横須賀線が停まるようになった時点で、新川崎の存在価値って…

ま、いーや

店名ですが、○の中に"優"と書いてますが表記不可！

醤油ラーメン専門店ですね

メニューはらーめん(650円)とチャーシューめん(750円)に各大盛50円増しと各種トッピングのみ

チャーシューめん(750円)
味玉(100円)
を注文

店内は木を基調としていて、のんびりした雰囲気で居心地が良い

3分程でラーメンが現れた

スープはかなり薄口の出汁メインのタイプ
甘めでカエシが弱くちょっと物足りないが、動物系の出汁はいい具合
しかしあまりにも塩分が足りなくてちょっともったいない
胡椒を振ると幾らかパンチは出るが、後一歩が欲しいところ

麺は自家製のストレート細麺で、北海道産の小麦を使用しているらしくモチモチした弾力性とシコシコ感、ツルっとした喉越し、そして小麦の風味とどれをとっても抜群に美味い！

具はチャーシュー4枚、刻みネギ、メンマ、海苔、味玉
チャーシューは前評判通り、甘辛く煮付けてありジューシーさが口に至福を与える逸品！
デフォルトは恐らく1枚なので、100円で3枚増しはかなり太っ腹と言える！
刻みネギは、万能っぽい感じだが、も少し太め(万能かな？)
サクサクッとしてて香りも味もスープに合う
これは薬味刻みねぎ(100円)を追加することでスープのインパクト不足を補えるんじゃねえか？
味玉はトロ～リしていて美味いっす

まだオープンして1年も経ってないらしい

ぶっちゃけ麺とチャーシューが抜群！なだけにスープのインパクトのなさがもったいない…
薄味好きには堪らんかも知れんけど、俺にはちょいと薄すぎるなあ～

でも、また来てみたい！

話は変わるが、今日本かなり危機だよね…
でも、こんな時だからこそ思う
もしかしたら失われるかも知れない"生への感謝＝当たり前の日常生活のありがたさ"を確認し、全うしたいと
普通にラーメンを喰うことが、普通でなくなる日が近いうちやって来るかも知れない
だからこそ
その日が来た時に後悔しないように、俺はラーメンを喰い続けるんだ！
人生を悔いなく生きるのが生きた人間の義務であり、亡くなった人間への何よりの弔いだと俺は思う！

だから読者の皆さんも、ニュース見て不安になってばっかじゃ心身共にヤラれちまうし、たまには興味あるラーメン屋さんでも行って、生きる喜び感じてきて下さい！

これから先、何があるか分からないけど皆さんの無事を祈ります

そしてこの天災によって命を落とした方々、ご冥福をお祈りします




ぺいす

★★★★

住所 神奈川県川崎市幸区鹿島田1109
電話番号 非公開
営業時間 11:00～スープ切れまで(19:00頃)
定休日 水曜日・第3水曜日

つけそば まき野＠武蔵新城

本日は武蔵新城へ

つけ麺が有名なお店

つけそばと中華そばがそれぞれ
あごだし豚骨、東京醤油、塩から選べる

売りはあごだし(トビウオの出汁)豚骨
しか～し！
魚介豚骨には辟易っす

味玉つけそば(800円)
を塩で注文

中華そばも喰いたかったが、やはりここは素直に屋号のつけそばを喰おうと

平日ランチタイムサービスで11:30～14:00はつけそばの中盛が無料なので中盛でお願いした
ちなみにデフォルトの並盛(270g)は700円
小盛(180g)は味玉がサービスで同じく700円
中盛(360g)は昼限定
大盛(450g)が800円

まあ、なんやかんや8分

結構なボリューム！

とりあえずつけダレだけ少し頂くと、酸味が強くて爽やかなんだが、割りと油も浮いていて動物のコクと魚介のサッパリ感を感じる
う～む…魚介の主張が強い！って感じでもなく柑橘系？のようなキレのある味
透き通っていてサラサラした見てくれに反して、なかなかしょっぱめだが、個人的にはかなり好み
とりあえず爽やか

これに潜らす麺は、刻み海苔の振りかかった中太の立体的な縮れ麺で、ガッシリ！って歯応えもあり、シコシコと抜群の存在感を示しつけダレに負けない強靭さ！
しかし、やっぱり全部麺を潜らすとしょっぱいのでご注意をｗ
ちなみに360gはかなりベビー！

具は角切れチャーシュー数個、メンマ、ネギ、水菜、ナルト、味玉
チャーシューはパサッとしていてまあまあな感じで、3個か4個くらいあった
メンマは至って普通
ネギと水菜はシャキシャキとしていてつけダレに抜群に合う清々しさ
味玉もしっかり味付けされていて、かつトロトロとたまらん！

いやあ～
下調べの段階で東京醤油と塩のレビューが全く無いので些かの不安を胸に抱いていたのだが
つけ麺より圧倒的にラーメンの方が好きな俺も、何の躊躇いもなく「つけ麺美味い！」って思えたわ




ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県川崎市中原区新城1-2-27
電話番号 044-799-7633
営業時間 [月～土]11:30～16:00 17:00～翌1:00 [日・祝]11:30～16:00 17:00～22:00
定休日 年中無休

大津家＠新大津

2軒目はこちら！

大津家

訪問は三度目ですな

なんでも汁なしがある！って情報を前々から聞いてましたんで、地元民としてチェックしに

汁なし(790円)
を麺硬めでオーダー

家系で汁なしとは…興味深い…

5分程で登場

完全に関内二郎汁なし丸出しの見た目っすよ！

まず混ぜ混ぜしてみる

そして麺を喰ってみる

うーん…
二郎になれてないよ…
全然不味くないんだけど、二郎らしい潔くて、半ば開き直った、サディスティックで破壊的なジャンキーさが無いんです…
要は上品なんです
汁は、結構入っているんだけど、なんだか味がブレちゃってよくわからん…

麺は縮れ気味の中太麺で、汁なしにするならもーちょい存在感が欲しいかなあ～って感じ
ちなみに量も少ないっす

具は、チャーシュー1枚、キャベツ、モヤシ、ニラ、揚げニンニク、そして卵黄とこちらもかなり二郎を意識した感じ
そこに少々胡椒とゴマが振りかけられている
チャーシューはラーメンに乗ってるのと同じ、バラを直前に炙ったものだが、あんまり味がしないっす
ヤサイはシャキシャキでいい感じなんだが、いかんせんパンチが無いせいで全体的な印象が薄すぎる…
卵黄、揚げニンニクもどーも…

全体的に方向性が定まってないし、二郎ごっこ感が否めない一杯だった
この類はブッ壊してナンボだと思いますぜ！

とは言え、決して不味い訳ではなく、どーしても二郎と比べてしまうよねって話ですな




ぺいす

★★★★

住所 神奈川県横須賀市大津町5-3-5
電話番号 046-825-9797
営業時間 11:00～24:00
定休日 年中無休

玉来＠横須賀中央

さて、今回はかなりディープな店を攻めます

横須賀の若松町という飲み屋街の中に構えるラーメン屋

訪れたのは正午過ぎで、当然何処もシャッターが降りている

こんな感じで

しかし寂れた町並みだなあ～
無性に物悲しさが込み上げてくるぜ

店内もまあ、なんとゆーか狭くてレトロな空気
おばちゃんが「いらっしゃい」と出迎え

らー麺(600円)
を頼む

何やら奥で怪しげな作業が始まる(単に厨房が見えないだけだがｗ)

8分経つとおばちゃんがラーメンを運んで来てくれた

意外にもでかめな丼からは、なかなか獣な感じのオーラが

スープを啜ると、なんとも…
絶妙に野性的なコッテリ感と、絶妙に昔ながらのアッサリ感！
どことなく旭川ラーメン的な豚っぽさも感じるが、重厚過ぎる印象でもなく、様々な出汁の複合的な旨みを感じる
ただのシンプルな鶏ガラ系醤油ラーメンとはまた違った独特の味わい
程よく浮いた油がキーマンか？
怪しげな雰囲気がまたスープを美味くする

麺はストレート細麺で、程よい歯ごたえでスルスル喰えるし、意外と伸びにくく、それでいてスープにも上手く絡む
量もかなりあって160以上はある感じ
一箇所ダマがあったのはご愛嬌ってことでｗ

具は、チャーシュー4枚、刻みネギ、メンマ
チャーシューは柔らかなバラ肉だが臭みが強くて胡椒無しではしんどい
これもまた旭川チック
ネギ、メンマは良心的な量でいいと思う

しかし胡椒によってスープに与えられるインパクトがまたいい
静の凶暴さといったところか

ピリッ！とね

うーん美味いねえ

この店も、ささもと並みに情報薄くて若干心配したけど、間違いないクオリティだったわ
老舗っぽいし

ただ場所柄深夜営業のがいい気はするけど




ぺいす

★★★★☆

住所 神奈川県横須賀市若松町3-14
電話番号 不明
営業時間 11:00～18:00
定休日 年中無休

なんつッ亭 参＠川崎

超有名店

メディア露出も尋常じゃない

大将のカリスマ性も凄い

吉村家を喰ってラーメン稼業を始めたとか

本店は秦野
弐が品川

そしてJR川崎駅の駅ビルBEの地下一階ラーメンシンフォニーの中にあるこちらが参

元店員が久々に食べたいとやたら言うので行きました

まあ、行ってみたいなとは思ってたけどｗ

らーめん(玉子入り)(800円)
を味濃いめ、マー油多めで注文
細麺と平打ち麺が選べるので平打ちで

しかしオーダーを取ったチャイニーズな店員がカタコト過ぎて、厨房内に伝わってない感じがしたんで、「あの…濃いめ、油多めで通ってます？」と確認すると「大丈夫です！」と
しかし厨房内から「え！？濃いめ？」って声が…

やっぱり…
厨房内での確認の時にどう考えても俺のが濃いめで通ってないと感じたのが的中！

頼むぜベイビー

あと、生搾りにんにくが無料とのことで二人前頂いた


で、5分程でラーメン到着

真っ黒！
マー油多めどころか多すぎ！ｗ
まあデフォルトで頼まなかった自分のせいだがｗｗ

黒いぜベイビー

マー油を掻き分けてアツアツのスープを啜ると、クリーミーな豚骨スープって感じで、まあよくある感じで美味い
マー油は香ばしいとゆーより苦味が強い…
多めが仇かなあ
かつて弐重まるの店主さんは、ここのを真似てマー油を作ったと言うが、確実に弐重まるはなんつっ亭のマー油を超えるクオリティだった
連れのデフォルトのを貰ったが、やっぱり苦いなあ
ベースのスープはしっかりしてるしもったいない感じ
にんにくをクラッシュして入れると、もうガーリックパラダイスでしたよ
4つも入れちゃったしｗ

麺は中細ストレートで平打ちと言うよりは立体的
硬めで印象が薄い

具はチャーシュー1枚、青ネギ、もやし、味玉、海苔
チャーシューは多分モモの焼豚で、ちょいパサパサ
青ネギ、もやしはいいアクセント
味玉は前情報通り薬品みたいな味がして俺は苦手

まあ、好き嫌い別れる味らしいが、個人的にはどっちでもないなあというのが本音
マー油のインパクトが無かった
弐重まるのレベルの高さが解りました

あと、大将は秦野市議会議員に立候補してるみたいな噂も…
しかしどーやら他の立候補者とツーショットで写ってるだけという説も…
まあ、もし前者が本当なら失望だけど、多分後者でしょう！




ぺいす

★★★★

住所 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 川崎BE B1F
電話番号 044-223-1603
営業時間 11:00～22:30
定休日 年中無休