くじら軒 本店＠センター北

さあさあ、色々と行きたいとこはあるんだけど

未だに横浜も穴だらけなんで、都筑区センター北へ～

老麺魂とこちらの連食計画

従弟が住んでまして、昔はよく訪れた町
ノスタルジックな雰囲気に包まれながら

寒空の中15分歩き

老麺魂

………まさかの臨休orz

再び15分歩き

更に迷い

まるで雪山での遭難者さながらに飛び込んだ小屋がこちら！

横浜淡麗系を代表する老舗のくじら軒

流星軒をはじめ、影響を受けてる店は数多でしょう

訪問時は先客なし

何処か山中のコテージのような雰囲気が、冬の都筑区に溶け込むね
暖炉とかありそう

塩らーめん味玉入り(800円)
を注文

2分かからないくらいか、流星軒と同じく受け皿に乗った丼が登場

スープは鶏をメインに豚、昆布、煮干、野菜等を使った複合的な旨味とコクがある清湯
わりかしバシッ！と強めにキマった塩ダレも非常に好み
そして何よりまず鼻腔に抜けるのが、香味油の素晴らしい香り
こちらがかなり主体的に働き、ニンニク、生姜、ネギ、鷹の爪といったパンチのあるエッセンスがスープに鮮明な輪郭を与える
このスープ、めちゃくちゃ美味いです！
出汁の旨味も抜群ながら、それを活かす強めのカエシと攻めの香味油の存在感がサイコーです！
いやあ、これ美味いっ！

麺はストレート細麺で、シッカリとコシがありスープとの相性も抜群
鉄板中の鉄板のコンビネーションですな
これまた素晴らしいです

具はチャーシュー1枚、刻みネギ、揚げネギ、メンマ、水菜、海苔、ナルト、味玉
チャーシューはほろほろのバラで、柔らかくて美味いなー
刻みネギは鉄板、揚げネギの香ばしさとカリカリもまたたまんない！
メンマもちゃんとコリコリ
水菜はシャクシャク
海苔とナルトはビジュアル的に
味玉は黄身がねっとり、ほんのり甘味があってうまー！

いやいや、こりゃ参りましたm(__)m

同じく横浜淡麗系を代表する中村屋よりも、好みだな

とゆーのも、主張の強いカエシと香味油がグイグイくるのがど真ん中ですよ

こりゃ、横浜代表といってマチガイナイ名店

来た甲斐あったなあ

手がかじかみすぎて箸使うの辛かったけどｗ

是非また来たい

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ぺいす

★★★★★+

住所 神奈川県横浜市都筑区牛久保西1-2-10
電話番号 045-912-3384
営業時間 [平日]11:00～15:00 17:00～21:30 [土・日・祝]12:00～16:00 17:00～22:00
定休日 月曜日・第3火曜日