BAR CROSSの銘酒事典

BAR CROSSでこれまでに開封してきたお酒達を紹介しています。
豊島区西池袋3-29-3 梅本ビルB1F

RARE CASK SELECTION DALLAS DHU 23YEARS(1978/2001) Selected by La Maison du Whisky 700ml,46%

2010年09月11日 | ダラス・デュー

昨日また新しいボトルを開けちゃいました!

 

「レアカスク・セレクション

 /ダラス・デュー23年(1978年2月21日/2001年8月2日)」  700ml,46%

 

あまり見かけないラベルですが、実はあの有名なフランスの酒商ラ・メゾン・ド・ウイスキー

が手掛けているシリーズなんです。ラベル下部にシグナトリー社によるボトリングと書いて

あり、キャップシール部のマークもシグナトリーになっていますので、樽の供給元もシグナ

トリー社なのでしょう。

購入の最大の決め手はバースデーヴィンテージだったから、なのですが、開けてみるとこ

れがどうしてなかなか・・・。

ボトリング時期もほぼ10年前ですから、瓶内で良い感じに変化したのかもしれません。

 

Dallasdhu1978 色合いは年数の割にはかなり薄いゴールド。

香りはクリーミーで柔らか。麦むぎした香り

カスタード、そしてバニラといったニュアンスが

感じられます。

飲み口も香り同様ソフトでクリーミー。度数も

加水調整されて丁度良いくらいです。

バニラっぽいニュアンスが強く、樽はバーボン

樽かな、と思います。

柔らかい割には余韻はしっかりとしていて物

足りなさを感じることもありません。

GMの1979/1999も良かったですし、自分の中

ではダラス・デューの評価はかなり上昇中です。

せわしない毎日に少し疲れを感じている方は是非お試しを!

 

開栓日:2010年9月11日

ワンショット価格:1,400円  

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