「あっ、この箱なんかに使えそうだな！」
と思った空き箱ほど、
２度と使うことは無い説に１票！
ここ数日お店の掃除をしていてつくづく思いました。
先日照会したグレンモーレンジ・シグネットの箱も
凄く豪華で捨てるのがためらわれたのですが、本日
思いきって捨てました！
さて、書き溜めていたモルトのコメントも無くなっ
てきたので、しばしブドウ系ボトルのご紹介を！
「ドメーヌ・ルネ・フルーロ
フィーヌ・ブルゴーニュ」
700ml、40%
開栓日:2020年2月14日 1ショット:1,800円
詳細は分からないのですが、購入店舗のＰＯＰに
よれば、1973年の樽をベースに1978年まで毎年
継ぎ足し2007年に瓶詰をしたとのことです。
平均しても30年以上の熟成となりますので、フィ
ーヌとしてはかなり長熟のボトルとなるのではな
いでしょうか。
香りが大変すばらしく、爽やかなマスカットや柑
橘、アプリコット、ラベンダー、樽、微かに溶剤
など、マールとはまた少し異なった香りです。
口にすると最初はドライレーズン様の甘みがある
のですが、すぐに強い酸味を感じます。
マール、フィーヌでここまでの酸味を感じた経験
が無く、不思議な感覚に捉われます。
テイスティンググラスだとその酸味がやや強調さ
れ過ぎる感があり、大きめのブルゴーニュグラス
で味わうのがオススメです。
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