ペルーのコーヒー

マニアックコーヒーシリーズの第2弾は南米ペルーのコーヒーです。馴染みの少ないコーヒー生産地で、昔はチャンチャマイヨが有名でしたが、スペシャリティコーヒーが当たり前の時代になりましたので、よりグレードの高いコーヒーが求められるようになりました。今回のペルーはアンデス山脈の奥地の、ある農園で栽培されたコーヒーです。バランスのとれたコーヒーで、果実系の香りと後を引く味わいは大変好評です。今日も緊急焙煎しました。