横浜市資源循環局からの案内により、食べ切り協力店として登録することにしました。食べ残しなどの食品廃棄物の減量化を図るためです。アステカではお客さんとのコミュニケーションにより嫌いな食べ物、健康上食べれないものなど聞いております。また、小ライス等はメニュー表記しており値引きしています。又、残ってしまったものでお持ち帰りも承っております。開店以来続けているので比較的食べ残しは少ないと思われます。何店か渡り歩いてきたスタッフは当店のゴミの量が少ないのに驚いているくらいです。これからもなるべく食べ残しが少なくなるよう努めて参ります。