飲食店の開店相談

今年は知人のレストラン開店が数件ありましたが、その後は順調とはいっていないようです。
景気は少しづつ良い方向にはいっているような気がしますが、実際飲食店に限っては断固たる信念に基づく商品や店舗、サービスなどがお客さんに受け入れられるものではなくてはなりません。
ただ単においしいものを提供したいとか脱サラして飲食店でもという人はもうやめておいたほうが無難でしょう。
どんなにいいお店でもお客さんが少なければ続けられないし、いつもいっぱいの店でも経費がかかりすぎれば撤退です。