Ｒの法則カレー

日本人はカレーが好き～♪

美味しいカレーが食べたい。

カレーと聞くとアンテナがピピピ

お料理自慢の今は亡きＩさんに教えてもらったのは本格派。

大きな牛肉をゴロゴロいれてしっかり煮込む。美味しい匂いが家の外まで。

ＳＢの赤い缶のカレー粉を使います。時間がかかるので最近は作ってません。

いつもお邪魔しているブログの「アミ」さんはお料理がお得意。

アミさんに教えてもらった「アミさんカレー」。ドライカレーと２種類。

どちらも家族に好評です～♪　レシピノートに書いてます。

以前、ＮＨＫＥテレ「Ｒの法則」で紹介していたのは、

カレー好きのシェフがとことん追求したもの。

２０分で出来る本格カレー😋　です。

リコーダーで合宿した時も急遽作りました。おおむね好評。

～Ｒの法則カレー

鶏もも肉５００g　玉ねぎ１個　にんにく２片　バター３０g

赤とうがらし３本　砂糖小さじ１　　湯２カップ

１）鍋でオリーブオイルでにんにくみじん切りと輪切りにした赤トウガラシを炒める。

２）そこに玉ねぎを入れて、強火で６分。そのまま混ぜない。じっと我慢。

　　焦げ付く寸前で混ぜる。飴色玉ねぎが出来る。

３）塩コショーした鶏肉を入れて炒める。

４）湯を入れて煮る。

５）バターと砂糖を入れる。

６）弱火で７～８分煮込む。

７）火を止めて好きなカレールーを入れる。

　　お試しあれ　　　＊私はカレールーは２種類。玉ねぎは好きなので２個。

ところで、小学生の頃Ｓ＆Ｂ食品のモナカカレーってありましたね。三角形のモナカ

モナカの皮が溶けてとろみになってました。家庭でカレー♪ご馳走でしたね。