ウマウマ。

近頃またもラミティエへ。　
一ヶ月前から予約。待ち焦がれてヨダレがっ。。。
今回は喋リエを誘ってみました。
喋リエは行く前からテンションあがってます。

久しぶりですがその日も満員御礼
さすが、一人追加しようと
３週間前に連絡しても
ダメなはずです。

早速、シャンパン『マム』で乾杯～～。
前回と同様。どれにしようか迷う。
メニューが微妙に変わっていて
２月より料金がちょっとだけ値上がりのよう。
でもそれでもまだまだ安すぎってところが素晴らしい。

ひそかに次回食べようかと狙っていた
ズワイガニと根セロリのレムラード仕立て
（酸味が強いサラダのようなもの）
が無いっ。。。残念～～。
隣で喋リエがどのワインにしようか
前菜に合うについて一人だけ悩んでます。
とりあえず好きなの頼めば・・って
素敵なアドバイスを言っておいた。

被らないようにそれぞれ前菜+メインを注文。
なんてったって鬼盛なのですからっ！！！

今回、驚きは前菜の『フォアグラプリン』っす。
いやいや、、びっくりした。
見た目がプリンで出てきて
食べると　プリン味からどんどんフォアグラの濃厚な味わいが
モア～～んと広がります。
カラメルが本当にかかってるし、
しかも添えてあるパンがカリカリのホワホワで
このプリンを贅沢につけて食べる幸せ。
是非是非。

注文の一部　 左）田舎風パテ。　　　かなり厚いパテ。ちょっと癖があるけどワインが進むよ。
中）チコリのサラダ　　　チコリ苦いから得意ではないのだけど
　　　　　　　　　　　　　もともと種類？なのか細かくしてるのか　
　　　　　　　　　　　　　これなら毎日食べちゃう。
　　　　　　　　　　　　　肉厚ベーコンと半熟卵がいいね～。最強コンビ
右）豚。。。　　　 　　　またもや、塊（笑）　でも味しっかりでジューシー！！
　　　　　　　　
すんません。細かい名前わすれてます。（苦笑）
今回は若先生セレクト（中・左）が何気にお気に入りでしたので
UPしてみました。
私が食べたのは
前回に食べたサラミ・ハム・チョリソー盛り合わせと
本日のお魚（真鯛のポアレ）。
レンズ豆とエスカルゴが死ぬほど沢山入ったフレッシュな
クリームソース（ちょっとカレー風味？）
大きな真鯛の下に隠されてました。。（隠れてないけど・・・。）
なんとなく、
エスカルゴ＝サザエ　で、下の緑の肝がちょっと気持ち悪い　
エスカルゴ＝かたつむり→→なめくじ　で、
なんとなく無理かも？？　
茹でた後じゃないと縮んで塩で味付け出来ない？？とか　

とにかく微妙な苦手意識だったのですか

エスカルゴかなにか判んないまま
しばらく食べてたので普通に食べてた。
多分、ワタクシの人生の四半世紀分のカタツムリを
この一瞬で食べたはず。。
美味しかったけどこれからも
自分からは食べないな、たぶん。

ワインもデザートも頂き幸せ。当然満腹。
今回は斑鳩で〆ラーメンは無しよ！！！
　


しかし。。。。
地元の焼き鳥屋で本日飲んでないビアで
飲み直し（笑）
帰りはだらだら歩いて
桜が咲いてた公園で皆、とうとう壊れてました。