手羽のクミンカレー 2016年01月05日 | 食べること おせちも、だいたい片づき 休肝日の今夜は冷蔵庫の整理 塩とクミンをふった手羽に小麦粉をまぶして焼く 玉葱半個はみじん切りしてきつね色に炒め ニンニクも炒める 圧力鍋に 手羽と 赤パプリカ・玉葱半個・人参・茄子をザク切りして入れ 炒めた玉葱もいれる リンゴ半個を摺りおろしていれ ヒタヒタよりも少し多目に水を注いで蓋をする 圧が上がったら弱火で10分 火を止めて減圧したら蓋を取り カレールウ . . . 本文を読む
