大根入りポトフ

大根を米のとぎ汁と一緒に 圧力鍋で１分の下茹で 大根を取り出して さっと洗った圧力鍋に 塩で下味をつけた牛すねをいれて一分の加圧 土鍋に 人参・セロリ・キャベツ・玉ねぎをいれ 減圧の済んだ牛すねを茹で汁ごと入れる 加熱して 沸騰したら弱火 大根をいれ５分煮て 深層塩とコショウで味付けする あとは余熱で仕上げて出来上がり ほんの少しの塩分でも ツレ 「美味しい♪」と満足げ . . . 本文を読む