上大崎のビストロ割烹「Koda」に行こう！

目黒駅からめぐろ通りを白金台方面に
約5～6分歩くと左手にあるビル
メイプルトップの地下一階に
ビストロ割烹Ｋｏｄａがあります。
2013年9月にオープン。
伝統と技が基本の和食やですが
新感覚で色々なアレンジ料理に
挑戦しています。





今日はランチできました。

かなりお味噌にこだわっているようです。
コンセプトは「新しい和食」






階段を下ると以外に広い店内。
白い壁で明るい照明、
地下ということを忘れます。
オープンキッチンを囲むカウンター席。
けっこうゆったりの席の配置。






4～6名なら個室があります。





ランチは
黒毛和牛の鉄鍋 和シチュー　　1,580円
（季節の小鉢・高原野菜とラタトゥユ添え・香の物 付）

黒毛和牛を野菜の旨味たっぷり出汁で
３日間煮込んだそうです。
西京味噌や八丁味噌を独自でブレンドし
南部鉄鍋に入れたアツアツのシチュー。

味噌とデミグラソースはどうなの？
と恐る恐る口に運びましたが
違和感なく完食。
日本人は味噌味好きです。


ここは入手困難な日本酒も
常備在庫しているとのこと。
産直野菜や岩手の和牛で
食材は問題なしの味でした。